Рёбра в соево имбирном маринаде

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

рёбра говяжьи 1 кг. (тонко-распиленные)!
соевый соус 400 мл. (kikkoman less sodium)!
вино рисовое 200 мл.!
имбирь свежий 30 гр. !
чеснок 4 зубка!
чёрный перец 1 ч.л. красный перец 1 ч.л. !
корица 1/4 ч.л. !
сахар коричневый 1 ст.л. !
спаржа свежая 1 кг.!
соль 1 ч.л. !
чёрный перец 1/2 ч.л. !
оливковое масло 2 ст.л. !

Рецепт приготовления

Берём тонко распиленные рёбра мраморной говядины,толщиной примерно 1см.!
Смешиваем: Соевый соус,вино,мелко порезанные имбирь с чесноком,чёрный перец,красный перец,корицу и сахар!
Помещаем рёбра в плотный пакет и заливаем приготовленным маринадом,ставим в холодильник на 6 часов!
Отрезаем жёсткие концы у спаржи,солим,перчим и сбрызгиваем оливковым маслом!
Разжигаем гриль и даём разгорется углям,угли должны быть с двух сторон гриля,но не по центру!
Под решётку гриля ставим протвень,что позволяет иметь разную тепловую зону!
Выкладываем над углями мясо а по центру спаржу,жарим рёбра до приятного золотистого цвета,не забываем переворачивать и менять местами!
Спаржу очень важно не пережарить,нужно переодически переворачивать и проверять,так что-бы она была слегка хрустящей!
Снимаем с гриля готовое мясо со спаржей и немедленно подаём на стол!

Источник

Похожие рецепты

Свинина в коньячно имбирном маринадеИнгредиенты: Свинина (у меня - лопатка) - 500 г, Горчица - 1 ст. л., Имбирь (небольшой кусочек) - 1 шт, Коньяк - 2 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Сок лимонный - 1 ст. л., Сахар - 1 ч. л., Соль (по вкусу), Перец белый (молотый, по вкусу), Масло растительное (для жарки)Мясо нарезать тонкими пластинами (0,5 см). Имбирь очистить, натереть на мелкой тёрке. Выдавить чеснок. Выжать сок лимона. Добавить горчицу.. Коньяк.. Соль, перец - по вкусу. Мясо поместить в маринад, и оставить его минимум на час в маринаде. Обжарить на ра...

Острые креветки в соево имбирном маринаде с чеснокомИнгредиенты: креветки крупные 400 гр. !, соевый соус 100 мл.!, перцовый соус 50 мл.!, вустерширский соус 1 ст.л. !, кетчуп 50 мл.!, чеснок 4 зубка!, имбирь 10 гр. !, чёрный перец 1/4 ч.л. !, оливковое масло для жарки 200 мл.!, мука кукурузная для панировки 50 гр. (можно без муки)!, лайм 1 шт. (для сервировки)!Берём крупные креветки,чистим и удаляем кишку,оставляем хвостики! Раздавливаем ножом и мелко режем чеснок,так-же мелко режем имбирь! Смешиваем: Соевый соус,перцовый соус,вустерширский соус,кетчуп,чеснок,имбирь,чёрный перец. Хорошо перемешиваем! Заливаем мар...

Рыба копчённая в соево имбирном соусеИнгредиенты: соевый соус 500 гр., корень имбиря 50-80 гр., чеснок 4 зубка., перец чёрный 1 ч.л., перец красный 1 ч.л. (хлопья или крупно порезанный сухой).Берём рыбу,вынимаем кишки и ножом по центральной кости с обоих сторон срезаем филе,можно с шкурой предварительно почистив чешую. В соевый соус добавляем мелко порезанный имбирь,давим и мелко режим тудаже чеснок,добавляем перцы чёрный и красный,перемешиваем!...

Филе тилапии в имбирном маринадеИнгредиенты: тилапия (филе) – 4 шт., рисовый уксус, имбирь свежий (корень) – 4-5 см, соус терияки – 5 ст. л., масло арахисовое нерафинированное, соль, мята – 2 веточки, имбирь маринованный – 20 гОчистить имбирь и натереть на мелкой терке. Соединить с соусом терияки и рисовым уксусом. Филе тилапии вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Положить рыбу в имбирный маринад и равномерно его распределить. Накрыть посуду пленкой и оставить на 20 ...