Рыбная запеканка полосатик

Ингредиенты

Филе рыбное (у меня мерлуза) - 4-5 шт
Лук репчатый - 1 шт
Яйцо куриное - 1 шт
Булка (белая)
Сливки (густые) - 1-2 ст. л.
Крахмал кукурузный - 1 ст. л.
Кабачок - 1 шт
Морковь (крупная) - 1 шт
Помидор (большой) - 1 шт
Фета - 50 г
Зелень (свежая)

Рецепт приготовления

Берем большую морковку
При помощи ножа для чистки овощей нарезаем ее на полоски
Чуть провариваем морковь в подсоленной воде (2-4 мин.) с добавлением растительного масла, воду сливаем, морковь остужаем, режем на полоски кабачок, варить его не надо
Рыбное филе, лук, булку пропускаем через мясорубку
Добавляем соль, перец, сухую зелень, яйцо, крахмал, сливки, вымешиваем фарш
Форму для запекания смазать маслом, выложить полоски кабачка и моркови так, чтобы края чуть свисали
Сверху выложить половину рыбного фарша, на него по центру выложить нарезанный тонкими полосками помидор (семена удалить), нарезанный кабачок, зелень, сыр фета
Сверху выложить оставшийся фарш, накрыть его свисавшими концами овощей, слегка полить маслом
Готовить в духовке на среднем огне около часа, у меня в процессе готовки выделялось немалое количество жидкости (рыба была водянистая и кабачки), я ее сливала. Вот готовый продукт
Вот такая в разрезе Лучше чуть остудить перед подачей

Источник

Похожие рецепты

Рыбная запеканка неженкаИнгредиенты: Картофель - 6 - 7 шт, Лук репчатый - 4 шт, Майонез - 2 ст. л., Сыр плавленый - 3 шт, Укроп - 1 пуч., Масло сливочное - 50 гФорму для запекания смазать растительным маслом. Выложить нарезанный мелкими кубиками картофель и посолить. Поставить в разогретую духовку. Готовить до полуготовности, периодически помешивая. Пока картошка в духовке, обжарить лук до золотистого цвета. Лук о...

Макаронная запеканка полосатикИнгредиенты: Фарш мясной (говяжий) - 500 г, Тыква - 200 г, Лук репчатый - 2 шт, Сливки - 100 мл, Бульон (охлажденный) - 50 мл, Соль - по вкусу, Перец черный (молотый) - 1/4 ч. л., Макаронные изделия|Макароны (макароны) - 300 г, Сметана - 100 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Перец белый - по вкусу, Масло сливочное (для смазывания формы) - по вкусу, Масло растительное - по вкусуЗаранее отварить макароны до полуготовности. Духовку включить на разогрев. Промыть макароны в холодной воде, дать стечь, слегка сбрызнуть раст. маслом для предотвращения слипания. Обжарить до золотистого цвета лук (мелким кубиком ) и тыкву (мелким кубиком)....

Запеканка рыбная по гамбургскиИнгредиенты: 1 ст. л. лимонного сока, соль, масло сливочное, 700 г филе судака, 500 г молодого картофеля, 1 ст. л. сладкой горчицы, 4 луковицы, 1 небольшой кочан молодой савойской капустыКартофель вымыть, очистить, нарезать кружками толщиной примерно 3 мм. Разогреть в сковороде 50 г сливочного масла и обжарить картофель до золотистой корочки, 10 мин. Приправить солью и перцем. Лук очистить, нарезать кольцами. В другой сковороде разогреть ещ...

Австралийская рыбная запеканкаИнгредиенты: большие луковицы – 2 шт., сливочное масло – 75 г, мука – 50 г, рыбный бульон – 600 мл, пучок петрушки, сливки жирностью 10% – 250 мл, молоко – 100 мл, лимонный сок – 2 ст. л., филе морской рыбы – 750 г, филе копченого лосося – 100 г, 200 г консервированной кукурузы, готовое слоеное тесто – 500 г, яйцо – 1 шт., небольшие очищенные креветки – 200 г, соль, свежемолотый черный перецЛук очистить, измельчить. Разогреть в сковороде 15 г сливочного масла, положить лук и обжарить его на несильном огне, 15 мин. Оставшееся масло разогреть в сотейнике, всыпать муку. Готовить, постоянно помешивая, 10 сек. Снять с огня, влить бульон, размешать,...