Рыба под фасолево мятным маринадом

Ингредиенты

филе трески( или любая другая белая рыба)- 600-700 гр
томаты в собственном соку- 1 банка(400 мл. )
фасоль( у меня красная) консервированная- 1 банка(300 гр)
мелисса (или мята) свежая - пучок
мятный сироп- 1 ч.л
приправа для рыбы- 1 ч.л.
соль
перец горошком- 3-4 шт
лавровый лист- 1 шт
мука( у меня льняная) для обваливания рыбы

Рецепт приготовления

Филе нарезаем крупными кусками, солим, перчим и взбрызгиваем лимонным соком.
Обваливаем в муке и обжариваем на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
Томаты взбиваем в своём соку.
На сковороде обжариваем фасоль (1 минуту), добавляем томатную массу, специи, мятный сироп, нарезанную мелиссу(мяту), солим немножко и кипятим минуты 3-4. Пробуем на соль, если нужно, то ещё солим.
Добавляем перец горошком и лавровый лист, держим на огне минуты 2. Выключаем.
В форму выкладываем рыбу и заливаем маринадом. Если форма это позволяет, то можно сделать несколько слоев, чередуя рыбу и маринад.
Остужаем и отравляем в холодильник, как минимум на 1 час( у меня стояла ночь).
Приятных Вам экспериментов.

Источник

Похожие рецепты

Фасолево рисовый суп на копченой курицеИнгредиенты: Копченая курица (600 г.), Белая фасоль (1.5 стак.), Рис (5 ст.ложк), Лук репчатый (1 шт.), Морковь (1 шт.), Растительное масло (1 ст.ложк), Поваренная соль (по вкусу)Так как копчености хорошо сочетаются с бобовыми, а бобовые, в свою очередь, хорошо сочетаются с рисом, то в своем супе я решила объединить эти ингредиенты. Суп получился вкусный, насыщенный, сытный и от риса с интересной текстурой. Из копченостей у меня два...

Фасолево свекольный смузиИнгредиенты: Фасоль (отварная (Мехико от "Мистраль") - 1 стак., Свекла - 1 шт, Кефир (или чуть больше ) - 250 мл, Соль (по вкусу), Специи (по вкусу. Я добавляла только сушеный чеснок)Для приготовления этого смузи я использовала черную фасоль Мехико от Мистраль. В принципе можно готовить из любых бобовых Фасоль замочить на ночь и отварить до мягкости (около 2х часов). Я использовала замороженную фасоль, которая была у меня заранее отваре...

Рыба хоки под морковно яблочным маринадомИнгредиенты: рыба хоки (тресковая)550-600 гр., лук 3-4 шт., морковь 3 шт., помидоры или томатное пюре 250 г, корица 0,5 ч.л., яблоки 2-3 шт., соль, приправа для рыбы фиш масала, французские травы, сахар 1 ст.л., растительное масло для жаркиРыбу вымыть и разрезать на порции, натереть солью, посыпать приправой для рыбы "фиш масала" (семена кумина, кориандр,чеснок, чёрный перец,порошок манго, гвоздика,имбирь, куркума,семена аджавайна, чили) или французскими травами и выложить в глубокую форму. ...

Рыба под маринадом лазерсонаИнгредиенты: Треска 300 Грамм, Лук 80 Грамм, Морковь 80 Грамм, Мука пшеничная 50 Грамм, Томат 250-300 Миллилитров, Масло растительное 3 Ст. ложки, Сахар 1 Ст. ложка, Лавровый лист По вкусу, Перец душистый По вкусу, Перец горошком По вкусуРыба под маринадом Лазерсона - очень вкусное блюдо! Сладковатый вкус маринада пропитывает рыбу, в результате выходит волшебный вкус. За основу можно использовать не только треску, но и любую другую рыбу - минтай или хек. Подавать к столу готовую рыбу можно ...