Рыба по московски запеченная с грибами в сметанном соусе

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Треска (стейк) - 400 гр
Лимонный сок - 5 мл
Лук репчатый - 80 гр
Растительное масло - 20 мл
Шампиньоны - 100 гр
Сметана - 120 гр
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Твёрдый сыр (Голландский) - 70 гр

Рецепт приготовления

1. Рыбу моем, слегка обсушиваем, сбрызгиваем лимонным соком, солим и перчим по вкусу. 2. Выкладываем стейки в форму для запекания предварительно выстеленную фольгой, смазываем каждый кусочек сметаной. 3. Лук очищаем, режем тонкой соломкой, обжариваем на растительном масле до золотистости, выкладываем понемногу на каждый стейк. 4. Шампиньоны моем, режем тонкими пластинками, выкладываем поверх лука и смазываем поверхность оставшейся сметаной. 5. Сыр натираем на крупной терке, посыпаем треску и отправляем в духовку разогретую до 200 градусов. Запекаем рыбу в течение 30 минут. Подаем на стол с овощами или с гарниром на выбор. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Свиная печень запеченная с грибами и луком в сметанном соусе с твердым сыромИнгредиенты: Свиная печень (200 г.), Шампиньоны (85 г.), Лук репчатый (30 г.), Сыр российский (100 г.), Сметана 15% жирности (90 г.), Подсолнечное масло (35 мл.), Поваренная соль (0.001 г.), Перец черный молотый (0.001 г.), Чеснок (0.003 г.)Для начала приготовления данного блюда тщательно промываем овощи, которые нам в дальнейшем понадобятся. Печень надо зачистить, но у меня она уже готова к использованию без этой процедуры. Следующим шагом в приготовлении будет нарезка. Свиную печень нарезаем...

Индюшачье сердце с грибами в сметанном соусеИнгредиенты: Сердечки индейки (1 кг.), Лук репчатый (200 г.), Замороженные грибы (200 г.), Рафинированное растительное масло (40 мл.), Мука пшеничная (3 ч.ложк), Сметана 30% жирности (300 г.), Вода (3 л.), Перец черный молотый (по вкусу), Морская соль (по вкусу)Идюшачьи сердечки получатся вкусными и нежными, если их приготовить в сметанном соусе. В отличии от куриных они довольно жёсткие, поэтому им нужна более длительная тепловая обработка. Нам понадобится один килограмм сердец. Их нужно замочить в большом количе...

Рыба в сметанном соусе запечeнная в фольгеИнгредиенты: Перец белый - по вкусу, Лимон - 2 дол., Соус (для рыбы - https://www.povarenok.ru/recipes/show/18986/), Соль - по вкусу, Приправа (Вегета или специальная, для рыбы) - по вкусуДля начала нужно приготовить соус для рыбы. Далее - берeм две размороженные тушки окуня (у меня был окунь), чистим, удаляем внутренности, отрезаем плавники и пр. Привариваем рыбу, но только не переваривайте, а то будет разваливаться. Берeм форму для запекан...

Рыба запечeнная в сметанном соусе с гречейИнгредиенты: Рыба (у меня пикша) - 1 кг, Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Масло сливочное - 100 г, Крупа гречневая - 1 стак., Сыр твердый - 50-70 г, Сметана - 500 г, Чеснок - 1 зуб., Лук репчатый - 1 шт, Зелень (укроп, петрушка), Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)Рыбу почистить, нарезать на порционные куски И обвалять в муке (муку предварительно посолить, поперчить). Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. На смазанный противень положить гречу (предварительно отварить в подсоленной воде), св...