Рыба и креветки гриль на подушке из пюре из авокадо с салатом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

4. Авокадо - 1 шт
5. Лайм и лимон
6. Готовая салатная смесь с рукколой
7. Помидорки чери
8. Соль, чёрный перец
9. Оливковое масло
10. Майонез

Рецепт приготовления

Поставить сковородку гриль с крышкой разогреваться на плиту Очистить авокадо и в блендере сделать пюре, добавив немного сока лайма и лимона. Для любителей - можно добавить 1-2 чайных ложки майонеза. Кусок лосося (форели) разрезать на пополам. Стейк тунца так же разрезать на пополам. Рыбу и креветки слегка присолить, посыпать свеже смолотым чёрным перцем и сбрызнуть оливковым маслом. Когда сковородка гриль достаточно разогрелась - выкладываем на неё кусочки рыбы и накрываем крышкой. Готовим минуты 3-4 на небольшом огне (жаре). Переворачиваем кусочки рыбы и добавляем креветки. Закрываем крышкой и ещё 3-4 минуты готовим. На большую тарелку выкладываем основу- подушку из авокадо для нашей рыбы и креветок. Сбоку выкладываем салат и сбрызгиваем его оливковым маслом, соком лайма и лимона, чёрным свеже смолотым перцем, по желанию добавляем несколько помидорок чери. Выкладываем на "подушку" лосось, креветки и тунец. Сбрызгиваем оливковым маслом, соком лайма и лимона. Можно украсить петрушкой. И приятного аппетита! )

Источник

Похожие рецепты

Креветки гриль в маринаде тандоори с овощами гриль и карри кускусомИнгредиенты: 450 г крупных креветок, 100 г натуралного йогурта, 1 ст.л. оливкового масла, 2 маленьких цуккини, 1 баклажан, 1 перец, соль, перец по вкусу, кускус 1 стакан (или рис), 1 ст.л. карри (мне показалось что нужно больше)Наши продукты: Сначала маринуем креветки в йогурте, смешанном с тандоори. Мы их будем готовить на шпажках, поэтому можно их замочить минут на 30 в теплой воде, чтобы они не горели (я не делала). Овощи нарезаем тоненькими полосками вдоль и обжариваем на сков...

Ленивые креветки на подушке из лососяИнгредиенты: лосось -200 гр., креветки королевские -16 шт., сливки 60 мл., 2 белка, мускатный орех, черный перец, 2 ст.л. сока лайма, соль, имбирь, масло 5 гр., мука 1 ложка, сыр пармезан 50 грПочистить креветки , подсолить, добавить половину сока лайма, отставить . Лосось измельчить на блендере, добавить сливки, соль, сок лайма, перец, мускатный орех. Взять формочки, смазать маслом, присыпать мукой и покрутить ее в руках, так чтоб мука равномерн...

Кальмар гриль на подушке из малинового соусаИнгредиенты: мята – 1 веточка, сыр Чечил – 20 г, рис дикий – 20 г, масло сливочное размягченное – 5 г, сахар – 1/3 ч. л., кальмар – 1 шт., масло оливковое – 20 г, рис Жасмин – 40 г, крахмал – 1/4 ч. л., малина – 40-50 г, соль – по вкусуКальмар очистить, надрезать и приготовить на гриле. Когда кальмар обжариться с обеих сторон, нафаршировать его сыром и мятой. Для приготовления малинового соуса малину положить в сотейник, прогреть, добавить соль, сахар. Воду развести крахмалом и влить в ма...

Креветки в сливочном соусе на подушке из шпинатаИнгредиенты: масло сливочное – 100 г, чеснок – 1 зубчик, шпинат – 300 г, перец свежемолотый – по вкусу, лук шалот – 1 шт., Креветки холодноводные очищенные – 300 г, тимьян свежий – 3 веточки, вино белое сухое – 50 мл, сливки жирные – 50 мл, соль морская – по вкусу, сыр твердый (Пармезан) – 50 г, орех мускатный – 1 щепотка, помидор черри – 1 шт.Сливочное масло разделить на 2 части: одна пойдет на приготовление шпината, вторая – для приготовления сливочного соуса. Разогреть в глубокой сковороде 2 ст. л. сливочного масла, добавить чеснок, раздавленный плоской стороной ножа, обжаривать 20 секунд, пол...