Муксун по-фински со свекольным соусомРыбу почистить и нарезать на порционные куски, вымыть, обсушить. Смешать все компоненты для маринада, посолить, положить куски муксуна и оставить мариноваться на 1-2 часа. Очистить свеклу и лук, нарезать 1 см кубиками, слегка обжарить в небольшом количеств...Ингредиенты: Рыба (муксун, сиг) - 600 г, Мука ржаная (для панировки), Сухари панировочные|Панировка (для панировки), Масло растительное (для жарки), Горчица (для маринада) - 3 ч. л., Желток яичный (для маринада) - 3 шт, Перец черный (молотый, для маринада), Орех мускатн...
Пирог с рыбой в микроволновкеФинская кухня на первый взгляд может показаться необычной и порой, казалось бы, несовместимые ингредиенты великолепно сочетаются между собой. У этих народов финский пирог с рыбой - традиционное блюдо, которое готовят как на праздничный стол, так и в повседн...Ингредиенты: Сливочное масло или маргарин 100 Грамм (для теста), Мука 1,5 Стакана, Ржаная мука 1,5 Стакана, Вода 1 Стаканов, Шпик 200 Грамм, Лук 2 Штуки, Сливки 1/3 Стакана, Филе рыбы (лучше морской) 500 Грамм, Яйцо 2 Штуки
Уха по-финскиОтварить бульон. Хорошо промыть ингридиенты, у головы удалить жабры и глаза, залить проточной водой (чтобы покрыло), дать закипеть на большом огне, вовремя сняв пену. После закипания добавить овощи. Варить на очень слабом огне от 20 минут до 40. Чем больше ...Ингредиенты: лук репчатый - 2 шт., морковь - 2 г, специи - по вкусу, форель филе - 2000 г, сметана - 800 г, соль - 1 щепотка, перец душистый горошком - 15 шт., петрушка - по вкусу, бульон - по вкусу, форель - по вкусу, лавровый лист - по вкусу
Финская закускаПанировочные сухари обжарить без масла до золотистого цвета (должны пахнуть жареными орехами). Оставить остывать. Яйцо сварить вкрутую. Лук с сельдью измельчить в блендере до состояния паштета, добавить к ним очень мелко нарезанное яйцо, зелень, остывшие су...Ингредиенты: сельдь слабосоленая - 100 г, яйцо - 1 г, лук репчатый - 1 шт., сметана - 1 ст. л., укроп - 6 веточек, сухари панировочные - 2 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка
Финская ухаУложите рыбьи кости и голову, лук, черный перец и лавровый лист в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь. Доведите содержимое кастрюли до кипения, уменьшите огонь и, периодически снимая пену – чем чаще, тем лучше – варите в течение 25...Ингредиенты: Филе рыбное (форели или семги) - 300 г, Картофель - 200 г, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Лук-порей - 1 шт, Вода - 2 л, Сметана (больше жирности) - 250 г, Лист лавровый - 2-3 шт, Перец душистый (молотый) - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л., Укроп (сушеный и све...
Хлебные корзиночки с финским селедочным салатом и картофельными шариками на гарнирСельдь почистить, филетировать, удалить косточки. А, кстати, как Вы разделываете селедку? Ну понятно, что чистите с головы, отрезаете брюшко, ножиком вытаскиваете все лишнее , отделяете съедобное от несъедобного. Дальше секир - башка и отсекаем хвостик. А ф...Ингредиенты: сельдь с/с - 1 шт. ( 1 филе), яблоко кисло-сладкое – 0,5 крупного, укроп свежий – небольшой пучок, лук зеленый – несколько перьев, огурец маринованный – 1 шт, сметана – 100 г, йогурт натуральный – 50 г, перец молотый щепотка по желанию и, брусника для украш...
Рыбный суп с укропомТехнология таких рецептов такова, что вначале нужно сварить бульон, тщательно его процедить, а потом уже готовить филе. Тогда вы просто пальчики оближете от такой вкуснятины! Но для начала изучите рецепт, как приготовить рыбный суп с укропом. Зелень добавля...Ингредиенты: Морская рыба, филе 800 Грамм, Сметана 150 Грамм, Рыбный бульон 1 Литр, Яйцо 2 Штуки, Мука 1 Ст. ложка, Сливочное масло 1 Чайная ложка, Соль По вкусу, Укроп, веточка 2 Штуки
Рыбный суп с помидорами и сметанойПриготовим всё необходимое. В сметану добавляем крахмал и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Лук нарезаем мелкими кубиками, чеснок измельчаем, с лимона теркой снимаем цедру, с помидоров снимаем шкурку, удаляем семена и нарезаем небольшими квад...Ингредиенты: Картофель - 2 шт, Лук репчатый (средняя луковица) - 1 шт, Помидор (сорта сливка) - 2 шт, Чеснок - 1 зуб., Цедра лимона (1 лимон) - 2 ч. л., Крахмал (без горки) - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Вода - 1 л, Масло растительное (для обжаривания) - 1 ст. л., Масло сл...
Финские картофельные лепешки в духовкеГотовить такие лепешки быстро и просто. И для начала отвариваем очищенный картофель в соленой воде. Сливаем отвар, а картофель превращаем в пюре и охлаждаем. Прибавляем яйцо и любимые специи. Здесь можно значительно разнообразить блюдо и помимо традиционных...Ингредиенты: Картошка - 600 гр, Вода (подсоленная, для отваривания картофеля) - 1 л, Яйца - 1 шт., Мука - 100 гр, Соль - по вкусу, Специи сухие - по вкусу, Сливочное масло - 40 гр
Финские ржаные лепешки по-быстромуЙогурт немного взбить с растительным маслом и мёдом. Муку,соль и соду тщательно смешать в отдельной посуде.Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Замесить липкое тесто,скатать его в шар,упаковать в плёнку и оставить на расстойку на 30 минут. На хорошо присып...Ингредиенты: 250 мл ржаной муки (+ на присыпку), 200 мл натурального йогурта, 1-2 ч.л. меда, 1 ч.л. (без горки) соды, 1 ч.л. (без горки) соли, 1 ст.л. растительного масла
