Рыба в миндально кофейной шубе

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Апельсин - 1 шт.
Кофе свежемолотый - 0.5 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin - 20 мл
Миндальные лепестки - 50 г
Соль - 1 щепотка
Судак филе - 300 г

Рецепт приготовления

Для приготовления вам нужны филе любой белой рыбы, миндаль, чёрный молотый кофе, апельсин, оливковое масло и соль. Выжмите сок из одного апельсина и замаринуйте филе рыбы на 30-60 минут. Поджарьте миндаль до золотистого цвета. Порубите миндаль с помощью большого ножа, чтобы получить крупные гранулы. Смажьте оливковым маслом форму для запекания и разместите в ней рыбу. Запекайте при 180°C в течении 20 минут. Смешайте орехи и кофе и добавьте 1-2 ч. л. оливкового масла. Выложите гранолу на кусочки рыбы и запекайте ещё 5-10 минут. Апельсиновый сок нагрейте и дайте ему выпариться, чтобы получился густой соус. Полейте сверху рыбу и подавайте с овощным или другим гарниром.

Источник

Похожие рецепты

Булочки в кофейной юбочкеИнгредиенты: Ингредиенты для теста: Опара: 500 мл теплого молока, 0,5 ст. муки, 2 ч.л. сухих дрожжей + 2 ст. л. сахара, Тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 1 ч.л. соли, 140 г слив. масла, 900 г для теста + 100 г на подпыл, Ингредиенты для начинки: 2 ст. л. крахмала, 150 г изюма, 120 г грецкого ореха, 70 г мака, 50 г сахара, 1 яйцо, Ингредиенты для топпинга: 100 г мягкого сливочного масла, 100 г сахара, 100 г муки, 1 яйцо, 2 ст.л. растворимого кофе, 2 ст.л. кипяткаПриготовить опару. В молоке распустить дрожжи, добавить сахар и просеянную муку. Оставить на 15-20 минут для брожения. Для теста добавить яйца, соль и растопленное, охлажденное сливочное масло, хорошо все перемешать. Постепенно просеять муку и замесить тест...

Хлеб гадание на кофейной гущеИнгредиенты: Вода - 300 мл, Кофе натуральный (молотый) - 3 ч. л., Масло растительное - 2 ст. л., Сахар - 2 ч. л., Соль (мелкая) - 2 ч. л., Какао-порошок - 2 ч. л., Уксус - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 400 г, Мука ржаная - 250 г, Дрожжи - 2 ч. л.Завариваем кофе (300 г воды+3 ложки кофе), остужаем его градусов до 35, и используем для теста вместе с гущей. Продукты закладываем в дежу хлебопечки по инструкции. Выпекаем по программе Хлеб ( в моем случае 3. 45 часа), вес 1000 г, корочка светлая. Во врем...

Телятина в кофейной панировкеИнгредиенты: Телятина (примерно 400 гр) - 4 ломт., Кофе натуральный (обжаренный, среднего помола) - 4 ст. л., Перец розовый - 5 шт, Пажитник (молотый) - 0,5 ч. л., Горчица (для маринада) - 1 ст. л., Масло подсолнечное (для жарки) - 2 ст. л., Зелень (для соуса) - 2 ст. л.Готовить буду в мультиварке Vitek VT-4205. Хотелось упомянуть, что по итогам нашей с ней совместной работы в течение двух недель, я очень довольна своей помощницей. Удобный эргономичный дизайн, съемная верхняя панель, хорошая мощность, равномерный 3D нагрев...

Чизкейк с кофейной панакоттойИнгредиенты: для чизкейка, 800 гр. 9% пастообразного творога, 250 гр. сметаны, 250 гр. сахара, 4 яйца, 3 желтка, ваниль, для панакотты, 500 гр. сливок, треть ст. молока, 50 гр. сахара, 14 гр. желатина, пол ст. крепкого кофе, для основы - готовый бисквитный шоколадный корж.Делала все на глаз, но здесь привожу пропорции, как в оригинальном рецепте. На дно формы кладем бисквитный корж. Все компоненты для чизкейка смешиваем и выливаем на корж. Ставим в нагретую духовку с налитой на нижний противень водой и печем приблизительно ч...