Розмариновые рулетики из индейки с цитрусовыми

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Мандарин (или 1,5 апельсина) - 4 шт
Лимон - 2 шт
Сельдерей черешковый - 1/2 шт
Чеснок - 2 зуб.
Розмарин (веточки) - 3 шт
Индейка (филе) - 800 г
Масло растительное - 3 ст. л.
Соль
Перец черный

Рецепт приготовления

В блендере размельчить очищенный чеснок, сельдерей, иголки одной веточки розмарина, 2-3 шт. цедры лимона и мандарина.
На мясо выложить измельчённую смесь цедра-розмарин-чеснок.
Сверху - сало или бекон.
Свернуть рулетиком и обвязать нитью вместе с веточкой розмарина.
Выложить рулетики в форму. Лимон и мандарин нарезать на дольки и тоже выложить в форму. Из оставшихся цитрусовых выдавить сок. Полить им сверху рулетики, добавить масло, посолить, поперчить и поставить в заранее разогретую духовку при темп. 180° на 50 минут, иногда переворачивая рулетики.

Источник

Похожие рецепты

Лимонно розмариновые сконыИнгредиенты: сахар - 135 г, разрыхлитель - 1 ст. л., соль - ч. л., сливочное масло - 230 г, сливки 33-35% - 250 мл, яйца куриные - 1 шт., лимоны - 2 шт., розмарин - 2 веточки, сахарная пудра - 625 г, молоко - 125 мл, мука - 400 гСмешайте в глубокой чаше муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте порезанное кусочками холодное масло и, используя специальный нож для смешивания муки и масла (на фото), перетрите все до тех пор, пока масло будет собой представлять мелкие кусочки (как на ...

Томатно розмариновые ребрышки с нутомИнгредиенты: 500-600 гр. ребрышек, 2 ст. нута, 0,5 кг. помидор, 4-5 зубчиков чеснока, розмарин, базилик, соль, перецНут промыть и замочить минимум на 6 часов(лучше на ночь), периодически меняя воду. Лук очистить нарезать крупными дольками. Очистить моркови, нарезать кружочками. В кастрюле с толстым дном, а лучше в казанке на растительном масле поджарить лук, добавить мор...

Свиные ребрышки барбекю розмариновыеИнгредиенты: ребра свиные – 1 кг, соевый соус – 100 мл., мед – 1 ст. л, кетчуп – 3 ст. л, смесь перцев(горошком) – 1 чл, розмарин сухой – 1 чл с горкой, соль (мне не понадобилась) Подготовим продукты. Смесь перцев и розмарин измельчим в ступке или блендере. В небольшой миске соединим мед, кетчуп и специи. Вольем соевый соус и пробуем, если нужно доводим до вкуса соль и перцем (меня все устроило). Ребрышки разрезаем по косточкам. И з...

Розмариновые клецки гарнир к чему захотитеИнгредиенты: для клецок: мука пшеничная-125г., молоко-125мл., яйцо-1шт(большое), пекарский порошок-2 ч.л. (без горки), ромарин-1 ч.л. свежего нарубленного или 0.5 ч.л. измельченного сухого, соль ., бульон0.5лСмешайте в небольшой посуде пекарский порошок, розмарин, пшеничную муку и соль. Взбейте молоко с яйцом. Тщательно перемешайте молочную смесь с мучной. Сформируйте при помощи двух столовых ложек и сварите клецки.Получается 12 клецок.Для отваривания заран...