Рис с авокадо и овощами запеченный в глиняных тарелках

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

лук красный - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
перец болгарский зеленый - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
петрушка зелень - шт.
рис длиннозерный - стакана
куркума - ч. л.
соль - по вкусу
перец черный свежемолотый - по вкусу
травы сухие - ч. л.
оливковое масло Extra Virgin - по вкусу
лимонный сок - ч. л.
авокадо - 2 шт.

Рецепт приготовления

Выбираем спелые авокадо. Разрезаем пополам, удаляем косточку и сбрызгиваем соком половины лимона. Режем авокадо небольшими кусочками. Лук режем на четверть кольца, чеснок мелко рубим. Обжариваем до мягкости лука. Затем добавляем нарезанный кубиками болгарский перец, через некоторое время помидор. Перемешиваем и тушим на небольшом огне примерно 7-10 минут. Параллельно отвариваем рис, с добавлением оливкового масла, соли и куркумы. Добавляем авокадо к овощам, солим, перчим, посыпаем травами, перемешиваем и тушим ещё 5 минут. Соединяем рис с овощами, добавляем половину мелко-рубленной петрушки, перемешиваем, тушим 2 минуты и выключаем. Выкладываем нашу смесь в тарелочки. Тарелки предварительно замачиваем на 10-15 минут в холодной воде. Отправляем в духовку, включаем на 200С и запекаем 10-15 минут. Выключаем духовку, посыпаем рис второй половиной петрушки, даем отдохнуть 5 минут и подаем. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат по карски на сырных тарелкахИнгредиенты: майонез «Слобода» Провансаль - 40 г, сметана - 10 г, перец черный свежемолотый - по вкусу, телятина вареная - 180 г, яблоки гала - 2 шт., лук красный - 1 шт., огурцы маринованные - 3 шт., уксус 9% - 15 мл, вода - 150 мл, чеснок - 2 зубчика, соль - по вкусу, оливковое масло - 30 мл, пармезан - 120 г, помидоры вяленые - по вкусуПриготовить сырные тарелки. Пармезан натереть на мелкой терке. Сыр тонким слоем выложить на сухую сковороду. На среднем огне расплавить сыр. Аккуратно перевернуть сырную лепешку (осторожно, очень горячо!) на другую сторону. И подержать еще пару минут. Снять...

Постный омлет с овощами запеченный в глиняных тарелкахИнгредиенты: кабачки - 1 шт., перец болгарский зеленый - 1 шт., брокколи свежая - 1 кочан, помидоры - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, петрушка зелень - шт., кунжутные семечки - 2 ч. л., куркума - 1 ч. л., мука - 4 ст. л., соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, вода - стакана, оливковое масло - 5 ст. л., лук красный - 1 шт.Глиняные тарелки замачиваем на 15 минут в холодной воде. Небольшой кочан брокколи разбираем на соцветия и бланшируем в подсоленой воде 5-7 минут. В сковороду наливаем оливковое масло, добавляем 0,5 ч.л. куркумы, перемешиваем, через пару минут добавляем мелк...

Гречка с грибами и шкварками в гречнево ржаных тарелкахИнгредиенты: Мука ржаная - 300 г, Мука гречневая - 150 г, Масло растительное - 50 г, Зира ((или тмин) - 1 ч. л., Соль - 15 г, Дрожжи (сухие) - 8 г, Молоко - 100 мл, Вода (холодная) - 1 стак., Масло сливочное (для смазки форм) - 2 ст. л., Крупа гречневая - 0,5 стак., Шампиньоны - 300 г, Сало - 50 г, Бульон (или вода) - 1 л, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Петрушка - 1 пуч., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Лист лавровый - 2 шт, Яйцо куриное (для смазывания при выпекании) - 1 штСначала займемся приготовлением хлебных тарелок. Нам потребуются следующие ингредиенты. Смешать муку, масло, зиру и соль. Дрожжи развести в молоке и добавить к муке. Добавить холодной воды и замесить тесто. Оставить его под полотенцем на 1-2 часа. Когда п...

Телятина в багровых тонах и в глиняных горшкахИнгредиенты: телятина, картофель, лук, соль, перец, любимая приправа к мясу, гранат 2 шт., растительное масло для жарки, сахарСколько продуктов - я не указала сознательно, тут это неважно, берём всего из расчёта "способностей" едока (в Германии есть такое понятие как "guter Esser", что значит "хороший едок", то бишь человек, который не разочарует ни одну хозяйку! будет есть много ...