Рис коповский

Ингредиенты

• рис - 500 г
• креветки тигровые - 200 г
• чеснок - 3 зубчика
• порошок карри - по вкусу
• соль

Рецепт приготовления

• Креветок отварите в воде с добавлением лаврового листа, перца и соли. Бульон сохраните, креветок очистите от панцирей. Зубчики чеснока крупно порубите, обжаривайте вместе с панцирями креветок на масле 3-4 минуты.
• Панцири и чеснок выньте. На оставшемся ароматизированном масле обжаривайте рис до прозрачности, непрерывно помешивая.
• Добавьте три стакана креветочного бульона, тушите рис до готовности, добавляя при необходимости бульон. За 10 минут до окончания приготовления положите мелко нарезанный сладкий перец.
• В готовый рис добавьте карри и креветок, посолите, прогрейте. При подаче перемешайте рис с креветками.