Пышный омлет с кабачком и креветками

Время приготовления: 23 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

яйца куриные - 4 шт.
молодой кабачок - 1 шт.
креветки - 150 г
сыр твердый - 30 г
лук зеленый - 4 стебля
молоко - 3 ст. л.
масло оливковое - 1 ст. л.
острый соус чили - ч. л.
перец черный молотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 180◦С. Кабачок нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук порезать наискосок. Белки отделить от желтков. Соединить желтки с молоком, добавить соус чили, посолить, поперчить и взбить все миксером. Белки взбить в пышную пену. Вмешать взбитые белки в желтковую смесь в три приема, каждый раз слегка перемешивая. Разогреть в небольшой сковороде оливковое масло, влить яичную массу, в центр выложить кабачок, лук и креветки. Сыр натереть на крупной терке. Когда края омлета схватятся, посыпать его сыром и отправить в разогретую духовку на 5–7 минут.

Источник

Похожие рецепты

Пышный омлет суфле с тремя видами сыраИнгредиенты: 2 крупных яйца, 25 г тертого сыра чеддер, 25 г тертого сыра грюйер, 25 г тертого пармезана, 10 г сливочного масла, соль (я не солила), свежемолотый черный перец, сковорода диаметром 18 смОтделим белки от желтков. Взобьем желтки вилкой, посолим, поперчим. Поставим сковороду на маленький огонь. Пока сковорода нагревается, взобьем белки до состояния пышных мягких пиков Выложим масло на сковороду, увеличим огонь до среднего. С помощью столовой ...

Чаван мущи пышный омлетИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Бульон (куриный) - 350 мл, Курица (или ветчина, колбаса) - 100 г, Грибы (или овощи) - 100-120 г, Специи, Сода (на кончике ножа)Для приготовления этого омлета вам понадобятся формочки (плошки, тарелки, горшочки) объемом 100-150мл. У меня это формы для кексов. Формочки слегка смазать маслом. На дно формочек кладем измельченные колбасу и грибы (грибы обжаренные). (Начинка - в моем вар...

Пышный французский омлет с соусомИнгредиенты: омлет: 3 яйца, соль, соус: помидор, пучок укропа, 30 гр. оливковое масло, 50 гр. сыр, 1-2 зубчика чеснок, сольНикто так и не доказал, что появилось раньше, курица или яйцо. И кто из них круче. Вопрос в другом. Если говорить о количестве блюд, которые можно приготовить из курицы – это большое число, но конечное. Яйца же, делятся на белки и желтки и дальше появляются...

Неправильный омлет с кабачкомИнгредиенты: Яйца, молоко, соль, специи, сливочное (растительное) масло, кабачок.Перебирала свои записи и наткнулась на рецепт совершенно простого и незатейливого омлетика. Мне понравилось, что он с кабачком (на балконе тихо скучает один), да еще и помешивать нужно во время жарки! Омлетик получился очень легким и нежным. Я бы еще с тыкв...