Пряный пасхальный кекс фейерверк

Ингредиенты

120 гр. молока
120 гр. воды
200 гр. коричневого сахара (у меня обычный 130 г)
300 гр. сухофруктов (у меня еще и цукаты)
100 гр. сливочного масла
0,5 ч.л. имбиря
0,5 ч.л. мускатного ореха
0,5 ч.л. корицы
1/3 ч.л. гвоздики
шафран – по желанию (я добавила 1/4 ч.л. )
250 гр. муки
2 яйца
25 гр. разрыхлителя (1,5 ч.л. )
соль (у меня 1/3 ч.л. )
для украшения:
шоколадная глазурь
орехи
цукаты

Рецепт приготовления

1. В кастрюлю налить молоко, воду, добавить сахар и масло.
2. Всыпать сухофрукты. Поставить на маленький огонь.
3. Как только смесь начнет закипать, добавить имбирь, мускатный орех, корицу, порошок гвоздики. Для красивого цвета можно положить и шафран.
4. Варить смесь 3-4 минуты, снять с огня, остудить. ***Для быстроты я поставила кастрюлю в холодную воду.
5. Посмотрите какой цвет! А какой аромат, ммм...
6. Когда заварная часть теста остынет, взбить в блендере яйца. Муку смешать с разрыхлителем и солью. Добавлять по очереди к яйцам мучную смесь
7. и заварную, пока обе не закончатся, каждый раз взбивая блендером тесто.
8. В подготовленную форму (или формы как у меня) положить пергаментную бумагу, смазать маслом и выложить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1,1 -1,5 часа (самый маленький у меня готовился 55 минут, средний 1час 10 минут, проверяйте на готовность деревянной палочкой).
9. Когда кекс остынет, украсить его шоколадной глазурью, цукатами и орехами. ***У меня смесь из растопленного шоколада с орехами + кусочек сливочного масла и немного молока,
10. сверху нарезанные цукаты.
11. Можно подавать. Христос Воскресе!!!
12. Приятного аппетита! :)

Источник

Похожие рецепты

Морковный бездрожжевой пасхальный кексИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 225 г, Соль - 0.5 ч. л., Корица (Dr. Oetker) - 1 ч. л., Орех мускатный (Молотый) - 0.5 ч. л., Сахар - 100 г, Сахар коричневый (Можно заменить на простой) - 75 г, Масло растительное - 115 г, Морковь - 165 г, Орехи (Любые) - 65 г, Ананас (Консервированый) - 115 г, Изюм - 60 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сахарная пудра (Dr. Oetker) - 140 г* Яйца взбить с двумя видами сахара и ванилью * добавить растительное масло и ещё раз взбить. * муку смешать с корицей, солью, мускатным орехом и разрыхлителем. *смешать обе части. * изюм помыть и обсушить. Орехи порубить. * Ананас порезать на кусочки, со...

Кекс снежный фейерверкИнгредиенты: Сахар - 200 г, Яйцо куриное - 4 шт, Какао-порошок (типа Несквик ) - 140 г, Сметана - 200 мл, Мука пшеничная|Мука (примерно) - 150 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Ванильный сахар - 10 г, Варенье (любое), Стружка кокосовая (или белый шоколад)Вот такой какао-порошок я использовала. Все ингредиенты (кроме варенья и стружки) смешиваем до однородной массы (миксером или в комбайне). Тесто должно получиться как густая сметана. Если не получилось такой консистенции, значит нужно добавить еще немного м...

Ленивый пасхальный кекс с изюмомИнгредиенты: Мука пшеничная - 3-3,5 стакана, Яйцо С2 - 3 шт., Молоко - 1 стакан, Масло сливочное - 120 г, Сахар - 1 стакан, Изюм (без косточек) - 0,5 стакана, Дрожжи сухие - 2 ч. л., Крахмал картофельный - 1 ст. л., Ванилин - 1 гРецепт "ленивого" кекса-кулича достался мне на работе. Пять лет назад все активно его использовали и он всегда получался удачным. Потом как-то забыли. Перед праздником я вспомнила о нём и решила испечь, а заодно поделиться со всеми простым и лёгким рецептом...

Пасхальный кольцевой кексИнгредиенты: мука пшеничная - 500 граммов, молоко - 125 граммов, разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки, сахар - 3 ст. ложки, масло сливочное - 250 граммов, яйца - 4 штуки, шоколад молочный - 125 граммов, ром - 1 ст. ложка, гвоздика молотая - 1/4 ч. ложки, корица молотая - 1 ч. ложка, миндаль - 2 ст. ложки, соль - 1 щепоткаШоколад натрите на терке. Сливочное масло взбейте, введите сахар, яйца и молоко. Затем постепенно введите муку, смешанную с разрыхлителем, солью и пряностями. В конце подмешайте миндаль и ром. Тесто выложите в смазанную ма...