Постный манник двойная радость

Ингредиенты

• Мука пшеничная|Мука - 140 г
• Сахар - 200 г
• Масло растительное - 100 мл
• Крупа манная (ТМ Мистраль) - 180 г
• Сок апельсиновый - 100 мл
• Вода (горячая) - 100 мл
• Какао-порошок (с горкой) - 1 ст. л.
• Цедра апельсина - 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Сода - 0,5 ч. л.
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Орехи грецкие - по вкусу
• Какао-порошок - 2 ст. л.
• Сахар - 2 ст. л.
• Вода - 5 ст. л.
• Орехи грецкие - по вкусу
• Цедра апельсина - по вкусу

Рецепт приготовления

• Из данных продуктов будем готовить тесто. Апельсин моем, натираем цедру и выжимаем сок (у меня ровно 100 мл сока получилось). Будем делать 2 вида теста, поэтому делим пополам растительное масло, сахар, а также манную крупу ( у меня от ТМ Мистраль).
• Муку делим так: для апельсинового теста нам нужно 90г муки, а для шоколадного - 50г муки + 1 ст. л. какао (также сюда идет ванильный сахар и разрыхлитель)
• Для первого теста манную крупу смешиваем с сахаром и апельсиновым соком, перемешиваем. Оставляем на 30 минут. Параллельно смешиваем манную крупу, сахар и горячую воду, перемешиваем и также на 30 минут.
• После того, как манная крупа набухла, в первое апельсиновое тесто добавляем соду и апельсиновую цедру, тесто запенится! это реакция соды на кислоту. Затем постепенно добавляем муку. Тесто получается густое.
• А во второе тесто добавляем муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Перемешиваем, добавляем рубленные грецкие орехи. Тесто также густое.
• Форму смазать растительным маслом и обсыпать мукой. Первым распределяем шоколадное тесто, затем апельсиновое.
• Разравниваем, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-45 минут в зависимости от работы вашей духовки. Проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухой из пирога. Манник полностью остужаем.
• Для глазури смешиваем сахар, какао-порошок и воду. Ставим в микроволновку готовим 2-3 минуты, но каждые 10-15 секунд перемешиваем. Готовую глазурь остужаем.
• Поливаем остывший манник глазурью полностью, украшаем грецкими орехами и цедрой. Ставим в холодильник на час, чтобы глазурь схватилась.
• Вот и всё, можно пить чай!
• Приятного аппетита! Поститесь вкусно!