Постная каша из четырех злаков

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Гречневая крупа (0.5 стак.)
Рис длиннозерный (0.5 стак.)
Пшенная крупа (0.5 стак.)
Пшеничная крупа (0.5 стак.)
Вода (4 стак.)
Поваренная соль (1 ч.ложк)
Лук репчатый (2 шт.)
Морковь (1 шт.)
Подсолнечное масло (4 ч.ложк)
Петрушка (1 пучок)

Рецепт приготовления

Постная каша из четырех злаков готовится из риса, гречки, пшена и пшеничной крупы "артек", взятых в равных количествах, по полстакана. Для заправки каши возьмем ещё две луковицы, морковку, подсолнечное масло, соль и зелень петрушки.
Всю крупу высыпаем в кастрюлю, гречневую предварительно перебираем. Промываем крупу в нескольких водах.
Заливаем промытую смесь злаков четырьмя стаканами воды.
Добавляем в кастрюлю чайную ложку соли.
Ставим кастрюлю на сильный огонь, доводим до кипения, перемешиваем и убавляем огонь на самый минимум.
Накрываем кастрюлю крышкой и варим кашу до готовности, минут пятнадцать. А пока каша варится, готовим заправку из лука и морковки.
Лук чистим и мелко нарезаем.
Перекладываем нарезанный лук в разогретое на сковороде подсолнечное масло, пассеруем.
Добавляем натёртую морковку в сковороду к луку и перемешиваем.
Накрываем сковородку с овощами крышкой и готовим на маленьком огне пять-семь минут.
Тем временем, пока овощи готовились, вода из каши почти выкипела, и пассерованные лук с морковкой перекладываем в кастрюлю с кашей.
Кашу, заправленную пассерованными луком и морковкой, перемешиваем.
Кастрюлю снова накрываем крышкой и готовим кашу на слабом огне до готовности, минут десять.
Зелень петрушки мелко нарезаем.
Горячую постную кашу из четырех злаков раскладываем в тарелки.
Каждую порцию каши посыпаем измельченной зеленью петрушки.

Источник

Похожие рецепты

Каша из пяти злаков с лососем и яйцомИнгредиенты: Яйцо куриное - 1 шт, Молоко - 1,25 стак., Лосось (слабосоленый или холодного копчения ) - 100 г, Капуста цветная (примерно) - 150 г, Соль (щепотка), Сахар (щепотка), Зелень (петрушка, кинза), Хлопья злаковые - 0,5 стак.Я использую хлопья пять злаков от фирмы Мистраль. Я варю кашу на молоке, так мне больше нравится, Вы можете на воде. Заливаю хлопья молоком и ставлю вариться, варю согласно инструкции. Добавляю соль, сахар и перед самым окончанием варки вбиваю яйцо и размеш...

Каша 5 злаков в йоркширском пудингеИнгредиенты: Яйцо куриное (С1) - 1 шт, Молоко - 100 мл, Соль - 1/2 щепот., Мука пшеничная|Мука - 62,5 г, Масло растительное (для смазывания формы) - 1 ст. л., Молоко - 250 мл, Соль - 1/2 щепот., Сахар (можно больше) - 2 ч. л., Яблоко (около 150 г) - 1...2 шт, Масло сливочное - 20 г, Сахар - 2 ст. л., Корица - 1/3 ч. л.Ингредиенты рассчитаны на 1 большую порцию. Первым делом нужно приготовить йоркширский пудинг. Для этого яйцо, соль и молоко взбейте венчиком Добавьте муку и перемешайте до однородного состояния, чтобы не было комков Тесто получается жидкое как на блины Фор...

Каша 5 злаков с малиновыми сливкамиИнгредиенты: Хлопья злаковые (5 злаков ТМ "Мистраль") - 1/2 стак., Молоко - 100 мл, Сливки (35%) - 50 г, Малина (свежая) - 150 г, Сахар - 1,5 ст. л., Персик (спелые, сочные, сладкие) - 2 шт, МятаОтмерить 1/2 стакана хлопьев 5 злаков ТМ "Мистраль", высыпать в миску, добавить 1/2 ст. л. сахара Залить горячим молоком. Перемешать, накрыть блюдечком и оставить набухать на 3 минуты Взбить сливки. Малину (отложить 10 ягод для украшения) с оставш...

Каша из 5 злаков под шоколадно зефирным соусомИнгредиенты: йогурт - 250 гр., шоколад - 20 гр., зефир - 20 гр., масло сл. - 1 ч.л., ягоды (свежие или мороженные) - 100 гр., мёд - 2 ч.л.200 гр. йогурта смешать с 3 ст. л. хлопьев "5 злаков" ТМ Мистраль и оставить на 5-10 мин.для набухания. оставшиеся 50 гр. йогурта смешать с ягодным соком, чтобы получились красивые разводы. На водяной бане распустить шоколад с сл. маслом, разломать зефир ...