Помидорки вкуснячие

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Лист смородиновый - 7-8 шт
Лист вишневый - 7-8 шт
Зелень (веточки петрушки и укропа) - 2 шт
Морковь (крупная) - 2 шт
Соль - 4 ч. л.
Сахар - 3 ст. л.
Уксус (9%) - 1 стак.
Вода (холодная) - 6 стак.
Перец черный (горошком) - 5 шт
Помидор (сколько войдёт в банку)

Рецепт приготовления

Намываем спелые помидорки и всю зелень, нарезаем морковку (можно вдоль, а можно и кружочками).
Красиво укладываем все в 3-х литровую банку (предварительно банку стерилизую). Помидорки накалываю зубочисткой, чтобы не лопалась кожица. В этот раз решила поэкспериментировать - добавила веточку эстрагона. Думаю, вкус изменится.
Сверху в банку насыпаю сахар и соль. Добавляю перец горошком. Готовим рассол. Смешиваю в отдельной посуде уксус и холодную воду. Я использую отфильтрованную. Можно родниковую, бывало делала и просто из-под крана. Не кипятим!!!
Холодным рассолом заливаем содержимое банки и ставим стерилизовать. Стерилизовать 15-20 минут с момента закипания. Холодную банку ставим только в холодную воду! Указанного рассола хватает примерно на 2 трёхлитровые банки. Ну вот и всё. Хранятся замечательно. Ни разу этот рецепт не подводил. Предлагаю всем, кто любит маринады, испробовать этот рецепт.

Источник

Похожие рецепты

Помидорки быстроделкиИнгредиенты: Укроп (сушёный), Перец душистый (горошком) - 6-10 шт, Лист лавровый (По вкусу), Чеснок (По вкусу), Лист смородиновый (По вкусу), Перец болгарский - 1/2 шт, Сахар - 2 ст. л., Соль - 2 ст. л., Уксус (9%) - 1 ст. л., ПомидорИз расчeта на 3 -литровую банку. Кладeм на дно банки укроп, чеснок, перец, лавровый лист, смородиновый лист. Режем круглешками перец болгарский. Кладeм плотненько помидору и заливаем кипятком. Пусть настоится 5 -10 минут. Сливаем воду в кастрюлю, получается...

Сердечки вкуснячиеИнгредиенты: окорочка - 2- 3 шт, мандарины - 2- 3 шт, сыр - 50 г, 1/2 лимона, соевый соус - 5 ст.л., соль, перецУдаляем косточки с окорочка, отбиваем, нарезаем полосками,натираем филе солью с перцем. Кладем 2 мандариновые дольки и заворачиваем рулетиком, скалываем 2-мя зубочистками. Укладываем все рулетики в форму, смазанную маслом растительным Смешиваем лимонный сок...

Хрустящие ароматные малосольные огурчики вкуснячие привкуснячиеИнгредиенты: 1,5 огурцов, укроп зонтиками, 3 лавровых листа, 3 листа черной смородины, 6 горошин душистого перца, 2 листа вишни, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1-2 гвоздички.Огурцы помыть, обрезать кончики. порезать пополам и на 4 части. В плотный целофановый пакет кладем зонтик укропа, листики вишни и смородины. режем чеснок дольками, плюс душистый перец горошком и гвоздика. лавровые листики, выкладываем нарезанные огурцы. пос...

Помидорки по тбилисскиИнгредиенты: 500 г. помидор, 1 ст. грецких орехов, 4-5 зубчиков чеснока, 0,5 ч.л. молотой кинзы, перец красный или черный, 100 мл. растительного масла, соль, 1 луковица, 1 пучок свежей кинзыОрехи с солью и чесноком мелко истолочь.Добавить кинзу,перец и масло.Перемешать и намазать этой смесью нарезанные кружочками помидоры,слоями укладывая их в салатник, и посыпая нарезанной зеленью кинзы.Сверху посыпать колечками лука.Дать настояться в холодил...