Полендвица с картошкой

Время приготовления: 240 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Говядина 0,5 Килограмма
Картошка 3-4 Штук
Луковица 1 Штука
Лимон 1 Штука
Мука 50 Грамм
Огурцы 2 Штуки
Соль и черный молотый перец По вкусу
Сливочное масло 50 Грамм
Чеснок 1-2 Зубчиков
Укроп По вкусу

Рецепт приготовления

Можно использовать любое мясо, полендвицу готовят из курицы, свинины, говядины и даже конины. В этот раз использую именно говядину. Если есть готовая полендвица в запасе, то можно использовать ее, у меня же это свежая говяжья вырезка.
1. Первым делом мою мясо, затем вытираю его насухо. В отдельной миске смешиваю соль, черный молотый перец и лимонный сок, полученной смесью натираю говядину, отправляю мясо в холодильник на пару часов.
2. Достаю маринованное мясо и обваливаю его в муке со всех сторон.
3. Выкладываю кусочки на противень, отправляю их в духовку на 30-40 минут при температуре в 200-220 градусов.
4. Картошку чищу и мою, нарезаю ее небольшими ломтиками.
5. Луковицу чищу от шелухи и мою, затем нарезаю полукольцами.
6. Зубчики чеснока чищу и измельчаю ножом (или пропускаю через пресс).
7. Огурцы мою, срезаю у них кожицу, чтобы не было горечи, а затем нарезаю огурцы тонкими кружочками.
8. Зелень мою и вытираю салфетками, измельчаю ножом.
9. Сковороду ставлю на огонь, кладу в неё сливочное масло и обжариваю картошку около 15-20 минут.
10. За 5-10 минут до окончания приготовления картофеля добавляю чеснок и луковицу.
11. Мясо нарезаю кусочками, подаю вместе с картошкой и огурцами, посыпаю зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Кастыбый с картошкойИнгредиенты: Молоко - л, Пшеничная мука - 5 стаканов, Растительное масло - 2 столовые ложки, Яйцо куриное - 1 штука, Сливочное масло - 200 г, Картофельное пюре - 1,5 кг, Соль - по вкусу, Лук - 1 штукаО начинке можно позаботиться заранее — приготовить картофельное пюре или делать во время приготовления лепешек. Как делать пюре все знают, но порекомендую следующий рецепт:
Картофель — 1,5-2 кг почистить, отварить до готовности. Слить воду. Добавить 15...

Полендвица в пряной шубкеИнгредиенты: свинина (карбонат б/к) - 1,5 кг, соль крупная - 250 г, кориандр молотый - 2 ч.л., перец черный молотый (или смесь перцев) - 1 ч.л., сумах - 1 ч.л., паприка сладкая молотая - 1 ч.л., ягоды можжевельника - 1 ч.л., чеснок (сушеный) - 1 ч.л.Свиной карбонат без кости промыть,обсушить полотенцем и разрезать вдоль на 2 куска (толщина мяса должна быть около 10-12 см, длина куска не более 30-40 см). Обсушенные куски мяса хорошо обвалять в соли со всех сторон, сложить в эмалированную миску, закрыт...

Чепалгаш с картошкойИнгредиенты: Сода 1 Чайная ложка, Мука пшеничная 1 Килограмм, Соль 1 Чайная ложка, Картофель 800 Грамм, Яйцо куриное 2 Штуки, Лук зеленый 1 Штука, Масло сливочное 400 ГраммЧтобы приготовить чепалгаш с картошкой в домашних условиях, нужно сначала замесить тесто. Пока оно будет настаиваться, приготовим начинку, которую и завернем в тесто. Теперь остается только раскатать тесто в лепешку и обжарить. Для вкуса готовый чепалгаш об...

Пирог с картошкой юраИнгредиенты: дрожжевое тесто, картофель, колбаса (копчённая или подкопчённая типа Салями или Сервелата), лук и специи.Пропорции зависят от размера вашего пирога. Я делаю из теста замешанного на 500 гр. муки. Дрожжевое тесто разделить на две части и раскатать их по размеру противеня. На первый пласт выкладываем картофель порезанный мелкими кубиками, колбасу порезанную мелко...