Пирожное малиновый соблазн

Ингредиенты

бисквит
2 яйца
0,5-2/3 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
для мусса
250 мл. сливок 33%
100 мл. малинового джема
7 гр. желатина
25 мл. воды
для желе
100 мл. малинового сока
5 г. желатина
миндальные хлопья и цветной сахар для украшения
для сахарных сердечек
1 ст. сахара
1 ст.л. сока, воды (у меня малиновый сок)

Рецепт приготовления

1.Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером в крепкую пену.
2. Желтки взбить с сахаром миксером, ввести просеянную с разрыхлителем муку, перемешать.
3. Затем ввести взбитые белки
4. Форму прямоугольную 20*15 застелить бумагой. Выложить тесто.
5. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке до готовности. Готовность проверить спичкой.
6. Для желе желатин развести в соке до полного растворения и залить в маленькие формочки. Убрать в холодильник.
7. Для мусса, желатин развести в воде, слегка остудить. смешать с джемом. Сливки взбить в пышный крем, аккуратно ввести малиновую массу.
8. Бисквит разрезать на 2 коржа, вырезать сердечки или кружки по размеру силиконовых форм для кексов. На дно формы уложить бисквит
9. Сверху можно пропитать малиновым соком. Положить вынутое из формочек желе и залить малиновым муссом. Убрать в холодильник на ночь.
10. Затем вынуть пирожные из формы обвалять в подсушенных миндальных хлопьях и украсить по желанию.
11. На сайте уже по-моему был рецепт сахарных фигурок, но на всякий случай напишу. Сахар растереть с жидкостью, он должен стать как мокрый песок. Плотно заполнить формочки для льда или любые другие и оставить подсыхать 2 - 3 дня. Хранить такие фигурки в герметичной посуде.
Приятного аппетита!
.

Источник

Похожие рецепты

Тирамису венецианский соблазнИнгредиенты: бисквитная основа: 4 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, крем: 0,5 молока, 4 желтка, 50 г муки, 200г сахара, 250 г сливок, так же: 150 мл крепкого кофе (эспрессо), 300 г клубники (свежей или свежемороженой), 1 ст.л. сахараБисквитная основа. Отделяем желтки от белков. Желтки перетираем с 0,5 стакана сахара до бела Оставшиеся 0,5 стакана сахара взбиваем с белками до устойчивой пены Аккуратно смешиваем белки с желтками, просеиваем и вмешиваем в массу муку. Выкладываем тесто в ф...

Суп чечевичный соблазнИнгредиенты: Зелень (петрушки, базилик), Специи (Карри, куркума, базилик) - 3-5 г, Лук репчатый - 250 г, Грудка куриная - 0.5 кг, Чечевица (красная) - 200 г, Сыр твердый (пармезан) - 60-90 гФиле куриное отварить 30-40 мин. Остудить и нарезать кубиками или соломкой. Чечевицу промыть, замочить на 10 мин. (быстрей разварится), и варим до готовности в бульоне. Обжариваем лук полукольцами, добавляем нарезанную грудинку и тушим 10 мин. Разлить по по...

Мангово нектариновый соблазнИнгредиенты: яйца 4 шт, мука 4 ст. л, сахар 4 ст. л, ванильный сахар, разрыхлитель 0,5 пакетика, крем, творог домашный 500 г, сливки 33% 500 мл., сахарная пудра 100 г, желатин 1,5 ст. л, манго 600 г, нектарин 2 шт, ванилин на кончике ножа, для украшения, 2 нектарина, пакетик желе для тортаВзбить белки с сахаром, не переставая добавить по одной желтки. Добавить муку и разрыхлитель. Тесто перелить в застеленный бумагой форму (26см) и выпекать 30 минут в разогретой до 180гр духовке . Остудить, разрезать вдоль на 2 коржа. Крем- Желатин замочить ...

Ананас в карамели соблазнИнгредиенты: ананас тропический -1шт, масло сливочное – 100 гр., 2 палочки ванили, 2 палочки корицы, 2 веточки розмарина, мед жидкий – 4 ст.л., для лавы: вода - 50 мл., сахар - 200 гр, сливки – 200 мл., для украшения: фрукты, мороженое, взбитые сливки(по желанию)1. Всё, что нам понадобится: ананас, 2 палочки корицы, 2 палочки ванили, 2 веточки розмарина,100гр. масла, 4ст.л. мёда для лавы: 50мл. воды,2дл. сливок, 200гр.сахара 2. У ананаса отрезаем верхушку, откладываем в сторону, пригодится для украшения. 3. Срезаем...