Пикантный кукурузный кекс хлебец

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

60 гр. оливкового масла
1 ст. муки
2/3 ст. кукурузной муки тонкого помола
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. пищевой соды
1/2 ст. натертого пармезана
1/4 ч.л. кайенского перца (или другого красного острого перца)
1/2 ст. молока
1/2 ст. сметаны или густого йогурта
2 яйца.
ст. 250 мл.
форма 10 20 7

Рецепт приготовления

Смешать в одной миске все сухие ингредиенты, включая тертый сыр.
В другой миске смешать все жидкое до однородного состояния, кроме масла.
В сухую смесь добавить жидкую. Перемешать до однородной массы. Добавить масло.
Форму для кекса смазать оливковым маслом и присыпать мукой. Выложить тесто, разровнять.
Выпекать при 200 градусах 20 минут. Выбрать хлеб из духовки. Верх смазать маслом и продолжать печь 10 минут до золотистой корочки.
Остудить на решетке, подавать теплым.

Источник

Похожие рецепты

Кукурузный кекс с кремом из брынзыИнгредиенты: пшеничная мука - 80 г, кукурузная мука - 100 г, миндаль - 70 г, яйца куриные - 2 шт., сахар - 120 г, сливочное масло - 100 г, яичные желтки - 2 шт., разрыхлитель - 1 ч. л., сахар ванильный - 1 ч. л., брынза - 150 г, сахарная пудра - 40 г, сливки жирные - 100 гПодготовим продукты. В качестве кукурузной муки использовала перемолотую дважды мелкую кукурузную крупу. Миндаль очищала (миндаль заливается кипятком, выдерживается 10 минут, промывается холодной водой и заливается еще раз горячей и очищается, потом просуши...

Кекс кукурузный с маком и брусникойИнгредиенты: кукурузная мука - 125 г, сахар - стакана, мак - 30 г, кипяток - 230 мл, пшеничная мука - 175 г, разрыхлитель - 10 г, масло растительное - стакана, брусника свежая - стаканаКукурузную муку, мак и сахар залить кипятком и оставить на 15 мин. Затем пшеничную муку перемешать с разрыхлителем и добавить к запаренным продуктам, добавить растительное масло. Тщательно перемешать. Ягоды перемешать с тестом. Выложить в форму. Выпекать в ...

Кукурузный лайт кексИнгредиенты: Куриное яйцо (1 шт.), Молоко (90 мл.), Кукурузная мука (65 г.), Сахар (1 ст.ложк), Изюм (25 г.), Яблоко (1 шт.), Цедра лимонная (5 г.), Поваренная соль (1 г.), Разрыхлитель теста (1 г.)Соотношение муки к молоку 1:1 ( 3/8 ст.) Смешать отдельно все влажные и отдельно все сухие ингредиенты. Яйцо взбить с молоком. Добавить щепотку соли и разрылителя к чаше с сухими компонентами. В молочно-яичную смесь натереть цедру лимона и добавить распар...

Кукурузный кекс с маком и курагойИнгредиенты: Мак - 200 г, Сахар - 200 г, Мука кукурузная - 125 г, Вода (кипяток) - 220 мл, Масло растительное - 125 мл, Мука пшеничная|Мука - 220 г, Разрыхлитель теста (15 гр) - 1 упак., Ванильный сахар - 1 ч. л., Изюм - 80 г, Курага - 100 гВ миске соединить мак, сахар и кукурузную муку. Залить кипятком и хорошо перемешать. Оставить в сторонке на 30-40 минут. Изюм и курагу залить горячей водой, дать постоять минут 10, затем воду слить, обсушить бумажным полотенцем. Курагу нарезать небольшими ...