Печёнка под овощным пюре

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Морковь - 3 шт
Картофель - 400 г
Перец болгарский - 0,5 шт
Соль - 0,5 ч. л.
Сметана - 1 ст. л.
Сухари панировочные|Панировка - 2 ст. л.
Лук репчатый - 0,5 шт
Печень куриная - 300 г
Соевый соус - 1,5 ст. л.
Карри - 0,5 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Зелень - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Картофель, морковь чистим, картошку делим для быстроты на доли.
Картофель и морковь заливаем водой и ставим вариться, посолив.
Пока делаем печёночный слой. Всё, как в предыдущем рецепте: лук измельчаем.
Обжариваем на растительном масле.
Вынимаем лук на блюдце.
Печёнку промываем, очищаем от ненужных плёночек.
Обжарим с карри и зеленью.
Добавим соевый соус вместо соли и для аромата.
Я использовала соус Киккоман.
Продолжаем жарить минут 5, вынимаем и нарежем на кусочки.
Берём форму ля запекания, смазываем маслом и насыпаем на дно домашние сухари из булки. У меня форма стеклянная, для СВЧ.
Заполняем дно печёночными кусочками, сверху-обжаренный лук.
Готовые овощи перемалываем через мясорубку или блендером.
Перемешиваем, пробуем на соль.
Решила добавить ещё сладкого перчика кубиками.
Накрываем печёнку цветным пюре.
Прижимаем, выравниваем.
Смазываем верх сметаной или майонезом, ещё посыпаем сухарями для корочки.
Запекаем до румяного верха недолго, минут 15, так как продукты у нас уже все готовы.
Лопаткой разделяем на порции...
И переносим на порционную тарелку.
Подаём в горячем виде со свежими овощами.
Рекомендую попробовать, если любите печёнку, такое горячее блюдо!

Источник

Похожие рецепты

Куриная печенка в силане финиковый мед с пюреИнгредиенты: 2-3 столовые ложки масла для жарки лука, 2-3 луковицы, нарезать полосками, 2-3 зубчика чеснока, нарезанных (опционально), 650-700 г свежей куриной печени, чистотой и мытой, 70 мл Силан или 3 ст ложки мёда, 2-3 лавровых листа, Соль и молотый черный перец, 60 мл масла канолы или оливковое, 2-3 столовые ложки нарезанного лука шнитт или зеленого лукаОтварить картофель в кастрюлю с водой до мягкости (около 20-30 минут). В то же время в большой сковороде обжарить лук 7-15 минут, добавить чеснок и печень, обжаривать до готовности. Добавить Силан или мёд, лавровый лист и специи и перемешать. Слить воду с к...

Брускетты с овощным пюре и рукколойИнгредиенты: Оливковое масло extra virgin - 6 столовых ложек, Лук репчатый - 1 головка, Копченая паприка - 1 чайная ложка, Белая консервированная фасоль - 400 г, Сладкий перец - 2 штуки, Оливки каламата - 50 г, Рубленая петрушка - 3 столовые ложки, Лимонный сок - 1 столовая ложка, Рукола - 40 г, Французский багет - 1 штука, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуРазогрейте 2 ст. л. оливкового масла в сковороде среднего размера и обжаривайте в нем мелко нарезанную маленькую луковицу 5 минут, периодически помешивая. Добавьте копченую паприку и готовьте еще 2 минуты. Перцы запечь до черноты, положить в пластиковый пак...

Паровые тефтели с овощным пюреИнгредиенты: Филе куриное (индейка) - 200 г, Морковь (1 шт. среднего размера) - 100 г, Перец зеленый - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Зелень - 1 пуч., Брокколи - 150 г, Кабачок - 100 г, Соль, Масло оливковое - 1 ст. л., Кардамон - 1 штПодготовить для фарша морковь, перец, лук, зелень Филе нарезать кусочками Приготовить фарш. Советую вначале как можно мельче измельчить зелень с овощами, затем добавить филе В фарш не добавляются ни вода, ни яйца Сформировать тефтели среднего размера Помест...

Мясные рулетики начиненные овощным пюреИнгредиенты: мясо, кабачок, лук, картофель, сливочное маслоБескостное мясо (кусок любой ширины) нарежем поперек волокон, отобьем, посолим, поперчим, скатаем в рулетики, начиная с узкого конца, в сторону широкого, уложим в сковороду с разогретым растительным маслом, обжарим со всех сторон, переложим в кастрюльку с п...