Печенье из сыра эмменталер с паприкой

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 250 г
Сыр твердый (эмменталер) - 250 г
Масло сливочное (холодное) - 175 г
Кунжут
Мак
Кумин
Паприка сладкая - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Желток яичный - 1 шт
Вода (очень холодная) - 6 ст. л.

Рецепт приготовления

Я взяла сыр Маасдамер.
Сыр натрём на мелкой тёрке.
Добавим муку, соль, паприку, порезанное на кубики ( или натёртое на тёрке ) холодное сливочное масло. Растираем всё до образования крошки. Добавляем 5-6 ст. ложек ОЧЕНь холодной воды. Замешиваем быстро тесто. Заворачиваем его в пищевую плёнку и ставим в холодильник на 1 час.
После этого раскатываем тесто толщиной примерно 1 см. Вырезаем формочками печенье. Выложить на противень, покрытый пекарской бумагой, и поставить в холодильник на 30 минут. Затем, желток взбиваем и смазываем печенья ( лучше не все сразу, а по нескольку, так как засыхает быстро ). Сверху посыпать семенами кунжута, семенами мака и кумином. Выпекать в разогретой духовке 10-13 минут при темп.180°.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник

Похожие рецепты

Суфле из козьего сыра и сыра джюгас с тимьяномИнгредиенты: 6 колечек козьего сыра, примерно 120 г, 100 г Тертого сыра Джюгас, 4 ст.л. сливок 33 % жирности, 3 яйца, 1 ст.л. листьев тимьяна, щепотка морской солиДуховку разогреть до 200 гр. С, формочки смазать маслом и посыпать сыром Джюгас. Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодильник. Сыр натереть на мелкой терке. Желтки взбить в кремообразное состояние, продолжая взбивать ввести по одному колечку...

Чевапчичи с беконом и паприкойИнгредиенты: Фарш мясной - 500 г, Перец болгарский - 100 г, Бекон (сырокопченый) - 100 г, Лук репчатый - 50 г, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Перец чили (свежий или сухой, на кончике ножа), Паприка сладкая - 1/2 ч. л., Чеснок - 1 зуб., Рис (в пакетиках, Индика от Мистраль) - 200 гНа гарнир предлагаю отварить рис Индика от Мистраль. Пока варится рис, вы успеете приготовить колбаски. Фарш можно брать тот, который больше любите, но лучше, если это будет фарш из двух видов мяса (свинина+говядина или говядина+баранина). Перекручивать мяс...

Печенье из сыра горгонцола и кедровых орешковИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 120 г, Масло сливочное - 30 г, Перец черный (молотый) - 1/2 ч. л., Соль - 1 ч. л., Сода - 1 ч. л., Пармезан (тёртый) - 2 ст. л.Измельчаем 80 г кедровых орешков или грецкий орех (очень хорошо подходит к голубым сырам!) в блендере или ступке, если она у вас есть. Смешаем муку, орехи, соль, перец и пищевую соду. Масло порубим или натрём на тёрке. Сыр порежем мелко на кусочки. Добавим...

Картофель дофин с двумя видами сыра и паприкойИнгредиенты: картофель - 1 кг., яйцо - 1 шт., молоко или нежирные сливки - 1 ст., сыр твердый (эдам, гауда) - 150-200 г., сыр с голубой плесенью (рокфор, дорблю) - 50-70 г., болгарский перец красный - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, оливковое масло для смазки формы, мускатный орех, смесь перцев, сольКартофель почистить и нарезать кружочками толщиной около 2 мм. Сыры натереть на терке, смешать. Смешать в миске молоко и яйцо, добавить большую часть сыра. Приправить специями, посолить, слегка взбить вилкой. Перец очень мелко порубить ножом. Форму для запе...