Печеные овощи под соусом баже и золотым пшеном

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт
Перец болгарский (красный и желтый) - 2 шт
Помидоры черри - 80 г
Масло оливковое - 3 ст. л.
Соевый соус - 1 ст. л.
Орехи грецкие - 70 г
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 1 зуб.
Хмели-сунели - 1/2 ч. л.
Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.
Паприка сладкая - 1/2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Вода (кипяченая) - 200 мл
Пшено (2 пакетика пшена от Мистраль) - 125 г

Рецепт приготовления

Наливаем в кастрюльку воду, добавляем соль (1/2 ч. л.), ставим на огонь и доводим до кипения. Пакетики с пшеном кладем в кипящую воду и варим 25 минут.
Пока варится пшено, запечем овощи и приготовим соус баже. Баклажан моем, нарезаем соломкой и замачиваем в холодной подсоленной воде на 5 минут, чтобы ушла лишняя горечь.
Перцы моем, очищаем от семечек и нарезаем соломкой.
Помидоры черри помыть и разрезать пополам.
Смешиваем все овощи с оливковым маслом (2 ст. л.), соевым соусом и выкладываем в форму, застеленную фольгой. Выпекаем в духовке, заранее разогретой до 220 градусов, в режиме гриль 20 минут.
Пока пекутся овощи приготовим соус баже. Для этого измельчим в блендере грецкие орехи.
Лук почистить, помыть и нарезать кубиками, а затем обжарить в оливковом масле (1 ст. л.) до прозрачности.
Добавляем обжаренный лук, соль (1/2 ч. л.), чеснок, специи и воду к измельченным орехам. Хорошо взбить в блендере до однородной массы. Соус готов.

Источник

Похожие рецепты

Пошированное филе курицы с золотым пшеномИнгредиенты: Грудка куриная - 2 шт, Соль, Сок лимонный - 2 ст. л., СпецииВ кипящую воду опускаем пакетики золотого пшена, оно будет вариться 25 минут Готовим куриные грудки, разрезаем их на две части вдоль, убираем кусочки жира В отдельной посуде смешиваем лимонный сок, соль по вкусу и ваши любимые травы - орегано, базилик, рома...

Пикантный осенний салат с золотым пшеномИнгредиенты: Пшено (от Мистраль) - 2 пакет., Тыква - 300 г, Айва - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Корица - 1/2 шт, Гвоздика - 5 шт, Тимьян (веточки) - 3 шт, Перец чили (по вкусу), Сахар (по желанию)Пшено приготовить так как указано на упаковке. Тыкву и айву очистить и нарезать некрупными дольками, оставив четвертинку айвы целой. Нарезанные продукты выложить в форму застеленную пергаментом. Посыпать нарезанным пластинками чесноком, гвоздикой, корицей и...

Бочонки с золотым пшеном и овощамиИнгредиенты: Кабачок (некрупные, молодые) - 2 шт, Пшено (золотое от Мистраль) - 1 пакет., Морковь (небольшая) - 1 шт, Лук репчатый (небольшая луковица) - 1 шт, Горошек зеленый (консервированный) - 2 ст. л., Орегано (сушеный) - 1 щепот., Базилик (сушеный) - 1 щепот., Масло оливковое - 1 ст. л., Соль - 1 щепот., Перец черный (свежесмолотый) - 1 щепот.Пакетик золотого пшена от Мистраль Сварить согласно инструкции на упаковке. Остудить. Кабачок вымыть и нарезать на 2-3 части. Из каждой части аккуратно вынуть серединку. Бочонки поместить в пароварку на 10 минут или проварить в кипящей воде 5 минут. Для нач...

Курица с ананасом и золотым пшеном за 20 минутИнгредиенты: пакетики золотого пшена(тм мистраль)- 3 шт, консервированный ананас-0,5 банки, соль, карри- 2 ч.л.Ставим воду для пшена. Как только закипит, соли и опускаем туда пакетики, убавляем огонь до минимума и забываем о нём на 20 минут.(хоть на упаковке и написано 25 минут, но было достаточно и 20 минут) Тем временем на разогретую сковороду с небольшим количест...