Печеночные кексы с картофелем дюшес

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

картофель - кг
яйца куриные - 1 шт.
сливочное масло - 50 г
сыр - 100 г
соль - по вкусу
перец - по вкусу
специи - по вкусу
куриная печень - 500 г
грудинка копченая - 150 г
хлеб серый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
укроп сушеный - 1 ч. л.
растительное масло - 2 ст. л.
соевый соус - 1 ст. л.
яйца куриные - 1 шт.
творожный сыр - 100 г
помидоры черри - 6 шт.

Рецепт приготовления

Картофель отварим в подсоленной воде со специями. Немного обсушим, растолчем его, добавим яйцо и сливочное масло. Перемешаем, добавим натертый сыр. Еще раз хорошо перемешаем. Печень куриную прокрутим через мясорубку вместе с грудинкой и кусочком хлеба. Перемешаем. Добавим специи, масло, яйцо, соевый соус. В самом конце добавим творожный сыр. Еще раз все перемешаем до однородности. Выложим печеночную массу в форму для кексов. Сверху украсим их половинкой помидора черри. Картофельную массу перекладываем в кондитерский мешок и (как умеем) отсаживаем на противень. Кексы и картофель выпекаются 25 минут при 180°C. Можете выпекать их вместе или по отдельности. Подаю печеночные котлеты с картофелем дюшес, украсив веточками мяты, укропом, оливками и соусом из манго. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Печёночные кексы четыре полезностиИнгредиенты: Печень говяжья - 500 г, Окорочок куриный (Мясо окорочков или грудка) - 500 г, Кабачок (некрупные, молоденькие) - 2 шт, Крупа гречневая (быстрого приготовления.) - 1 пакет., Лук репчатый - 2 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусуКабачки нарезать шайбами, уложить на чуть смазанный маслом противень, и отправить в разогретую до максимума духовку минут на 20 для запекания. В кастрюльке отварить пакетик гречки. Печень порезать на куски, лук - крупным кубиком, куриное мясо – на мелкие ку...

Печёночные кексы с хлопьямиИнгредиенты: Печень говяжья - 300 г, Яйцо куриное - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Соль - 1/2 ч. л., Перец черный (молотый) - 1/4 ч. л., Сыр твердый - 50 г, Масло растительное (для смазки формы) - 1 ст. л., Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.Если у вас есть кухонный комбайн (процессор) или блендер, то предварительная подготовка займёт всего 5 минут. Печень отделяем от плёнок, режем произвольно. Лук и морковь чистим, также нарезаем произвольно. Всё загружаем в чашу комбайна и измельчаем около 1 ...

Свинина с овощами и картофелем дюшесИнгредиенты: 600 гр. свинины, 2 шт. репчатого лука, 2 зубка чеснока, 1 красный сладкий перец, 2 помидора, 1 ст. белого сухого вина, 0,5 ч.л. молотого лаврового листа, 0,5 ч.л. хмели-сунели, соль, молотый черный перец, 3 ст.л. оливкового масла, свежая зелень петрушки, 1 ч.л. сахара, картофель дюшес: 4 большие картофелины, 30 гр. сливочного масла, 50 мл. сливок, 2 желтка, соль, белок (смазать)Приготовить маринад: в миску влить вино, добавить соль, сахар, черный перец, молотый лавровый лист, измельченный зубчик чеснока и мелко рубленную луковицу. Перемешать. Мясо вымыть, разрезать на небольшие тонкие пластинки, смешать с маринадом и оставить на 4...

Свинина с орехами и картофелем дюшесИнгредиенты: чеснок – 1 зубчик, петрушка – 1 пучок маленький, фундук – 60 г, соль – по вкусу, картофель крупный – 2 шт., масло растительное в спрее, яйцо (желток) – 2 шт., перец черный молотый – по вкусу, свинина (филе) – 6 шт., масло растительное, сыр Пармезан (натертый) – 80 гПоложить в чашу процессора (блендера) фундук, 1/2 сыра, горсть нарезанных листьев петрушки и чеснок. Измельчить до состояния пасты и переложить на тарелку. Запанировать медальоны в сырно-ореховой пасте, хорошо прижимая руками панировочную смесь к мясу. В ск...