Перец фаршированный тунцом pimientos rellenos

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

кедровые орешки – по вкусу
сок томатный – 150 мл
чеснок – 2 зубчика
перец сладкий (средней величины) – 8 шт.
оливки, фаршированные – 1 банка
каперсы – 1 ст. л.
лук репчатый – 2 луковицы
рис белый длиннозерный – 150 г
сыр козий мягкий – 200 г
масло оливковое "extra virgin"
тунец, консервированный в собственном соку – 2 банки

Рецепт приготовления

Сладкие перцы вымыть, срезать верхушку с плодоножкой и удалить сердцевину. Рис отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Лук и чеснок измельчить, обжарить на оливковом масле, пока лук не станет прозрачным.
Для начинки тунца вместе с соком выложить в миску, размять вилкой, добавить обжаренный лук и чеснок, нарезанные кружочками оливки, рис, нарезанный мелкими кубиками сыр, каперсы и кедровые орешки. Перемешать.
Перец нафаршировать, выложить в форму для запекания обильно смазанную оливковым маслом.
Запечь в духовке при температуре 180°C 35-40 минут. Через 10 минут запекания добавить томатный сок. Buen provecho!

Источник

Похожие рецепты

Перец фаршированный тунцом и рисовым миксомИнгредиенты: 100 г рисового микса (смесь пропаренного риса и дикого), 2 б. тунца в собственном соку, 2 головки репчатого лука для фарша, 50 г сыра пармезан, натёртого на мелкой тёрке, 4 ст. л. оливкового масла, соль по вкусу, перец по вкусу, зелень петрушки пол пучкаПерец разрезать вдоль, удалить семена. Рис отварить согласно инструкции на упаковке. На оливковом масле обжарить мелко порезанный лук. Тунец размять вилкой вместе с небольшим количеством жидкости. Добавить к обжаренному луку тунец, вареный рис, посолить и п...

Перец фаршированный тунцом творогом и фетойИнгредиенты: перец красный - 4 шт., тунец консервированный - 2 банки, творог - 180 г, фета - 250 г, зелень рубленая - 3 горсти, каперсы - 2 ст. л., помидоры - 150 г, оливковое масло - 1 ст. л., кедровые орехи - 1 горстьКонсервированного тунца выложить в миску (лишний сок предварительно слить), размять вилкой. Фету размять вилкой. Добавить в миску с тунцом раскрошенную фету и творог. Перемешать. Нарезать зелень (у меня укроп и петрушка), помидоры нарезать кубиками. Добавит...

Фаршированный перец белозёркаИнгредиенты: Перец «Белозёрка» - 20 шт., Мясной фарш (говядина+свинина) - 600 г, Рис - 100 г, Лук - 1 шт., Морковь - 2-3 шт., Томатная паста - 140 г, Сметана 20% - 150 г, Растительное масло - 30 мл, Вода - примерно 400 мл, Лавровый лист - 1 шт., Чеснок - 3 зубка, Сахар - по желанию и вкусу, Соль, острый перец - по вкусуДаже из недорогого (особенно в сезон) перца сорта «Белозерка» можно приготовить очень вкусное, сытное, ароматное блюдо. Главное, в начинку добавить побольше мяса, обжаренной смеси лука с морковью и тушить в насыщенной подливе на основе томатной пасты и смет...

Начинённые зелёные перчики pimientos verdes rellenos de tortillaИнгредиенты: 3 зелёных перчика, 2 средних картофелины, луковица (по желанию), 2 яйцаВыбираем ровненькие, длиненькие перчики. Моем и аккуратно чистим, чтоб не повредить. Картофель меленько режем на кусочки и обжариваем до готовности. Обжариваем отдельно лук. Смешиваем в миске картофель, лук, яйца, солим и перчим. Начиняем перчики этой смесь...