Оби-нонПропорции даны для пшеничной муки высшего сорта, хотя многие кулинары говорят, что из муки первого сорта они получаются ни чуть не хуже, а то и лучше. Муку и воду я бы рекомендовала взвесить, тогда тесто получится гладким и правильным, без необходимости под...Ингредиенты: Мука пшеничная - 570 г, Вода теплая - 350 г, Дрожжи сухие - 1,5 ч.л., Сахар - 1 ч.л., Соль - 1 ч.л., Молоко - 1 ст.л., Кунжут (белый и черный) - 1 ст.л., Мука - для подпыла
Чили нон карне (Чили без мяса)Для приготовления чили нон карне потребуется красная фасоль, перец чили, помидоры, средних размеров луковица и пара зубчиков чеснока. Очень важную роль в этом блюде играют специи: орегано, тмин и паприка. Сухую фасоль необходимо замочить в холодной кипячёно...Ингредиенты: Вода - 1.2 л, Кинза свежая - 4 веточка, Лук репчатый - 1 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 30 мл, Масло подсолнечное рафинированное - 20 мл, Орегано сухой - 3 ч. л., Паприка сладкая молотая - 4 ч. л., Перец чили маринованный - 2 шт., Помидоры в собственно...
Французские заварные пончики "Пе-де-нонн"Вскипятите в кастрюльке с толстым дном 300 мл воды и растопите в ней сливочное масло Снимите с огня, добавьте соль и просеянную муку. Энергично размешивайте лопаткой до однородности – должна получиться густая масса. По одному вбивайте яйца, каждый раз тщат...Ингредиенты: Масло сливочное - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Яйцо куриное - 4 шт, Соль - 1/4 ч. л., Масло растительное (для фритюра) - 1 л, Сахарная пудра (для подачи), Вода - 300 мл
Гуштли-нониРастворить в эмалированной или стеклянной посуде в 0,5 стакана воды дрожжи, Добавить еще 0,5 стакана соленой воды (соль полностью растворить), Затем постепенно подсыпать муку и подливать остальную воду. После этого соберите тесто в шар, немного обомните на ...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1 кг, Вода (комнатной температуры) - 2 стак., Дрожжи (быстродействующие) - 1 пакет., Соль (для теста) - 2 ч. л., Фарш мясной - 200 г, Перец черный (и красный, молотый)
Бискотти "Нонна Бамбина"В глубокой миске сначала смешиваем все сухие ингредиенты. Насыпаем муку Добавляем крахмал Разрыхлитель теста и соль Тростниковый сахар Корицу*** На этом шаге хочу особо обратить ваше внимание. Дело в том, что вопреки распространенному мнению, итальянцы очен...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 280 г, Крахмал картофельный - 50 г, Масло сливочное - 170 г, Яйцо куриное - 2 шт, Желток яичный - 1 шт, Разрыхлитель теста - 7 г, Корица (Примерно 1\8 чайной ложки) - 10 г, Сахарная пудра - 20 г
Суп грибной "От Нонны"Для приготовления супа я выбрала рис "Жасмин" ароматный ТМ "Мистраль, он идеально подходит для супов. На фото продукты необходимые для приготовления супа. Грибы можно брать любые, у меня вешенки и шампиньоны. Сыр плавленный, тоже любой, но вк...Ингредиенты: Рис (Жасмин ароматный) - 100 г, Грибы (любые, микс) - 300 г, Сыр мягкий (плавленный с грибным вкусом) - 100 г, Картофель (300 г) - 3 шт, Морковь (50 г) - 1 шт, Лук репчатый (80 г) - 2 шт, Укроп (сушеный) - 1 ч. л., Масло сливочное - 50 г, Гвоздика - 3 шт, Л...
Малосольные и маринованные огурцы "Нон-стоп"По рецепту Белоники огурцы не малосолил только ленивый и основа будет именно оттуда, но с нюансами для последующего маринования. Например минеральная вода. Красиво, конечно звучат названия "Сан-Пелегрино" и "Эвиан", но здесь нам нужна во...Ингредиенты: Вода минеральная (любая, газированная) - 1,5 л, Огурец - 1 кг, Соль - 3 ст. л., Укроп (30-50г) - 1 пуч., Чеснок (головка) - 1 шт, Перец зеленый (полуострый или острый) - 1 шт, Огурец - 1 кг, Уксусная эссенция - 1 ч. л., Сахар - 2 ст. л., Семена укропа - 1 ч...
Ужин от нонны гришаевой фм звездное менюПредлагаю вашему вниманию обед от Нонны Гришаевой. Курицу с кус-кусом я взяла из книги "Смак - курица" - которую комментирует Нонна, Салат, это рецепт ее свекрови, а рецепт торта от мамы Нонны Гришаевой. Салат и Торт она готовила в программе Смак 5 июня 20...Ингредиенты: для салата: 2 куриные грудки (отварные), 400 гр. консервированных ананасов (кусочками), 400 гр. грибов (шампиньоны), 5-6 ст.ложек майонеза ( у меня сметана), 2-3 ч.л. приправы карри, для кус-куса с курицей: 250 гр. кус-куса, 300 мл. куриного бульона, 1 луко...
Чили нон карне (Chili non carne)На дне кастрюли разогреть растительное масло, я использовал оливковое, в это время очистить и помыть овощи. Мелко нарезать лук, сладкий перец, я взял зеленый, перец чили и чеснок. Лук бросить в масло и жарить до прозрачности. Затем добавить остальные овощи ...Ингредиенты: Перец чили - 2 штуки, Сладкий перец - 1 штука, Лук репчатый - 1 головка, Чеснок - 3 зубчика, Измельченные помидоры в собственном соку - 1 банка, Красная консервированная фасоль - 1 банка, Растительное масло - 1 столовая ложка, Молотый перец чили - 1 чайная ...
Лепешечки с кунжутом и чесночком (Кунжутли нон)Муку смешать с дрожжами, в теплое молоко положить соль, влить теплый маргарин и, постепенно добавляя муку, замесить довольно крутое тесто. Поставить для подхода в теплое место (но я иногда поступаю гораздо проще: я иду туда, где пекут вкусные лепешки и вмес...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1 кг, Молоко (теплое, не выше 36С) - 1 стак., Дрожжи (сухие) - 1 ст. л., Соль - 2 ч. л., Чеснок (по вкусу), Кунжут (если есть)
