Панна котта с красной смородиной

Панна котта с красной смородиной Панна котта - итальянский десерт, который подается небольшими порциями с различными фруктовыми соусами. Традиционно она готовится со сливками и имеет характерный белый цвет, но есть и другие ее варианты - шоколадные, многослойные. Я предлагаю вам приготовит... Ингредиенты: Желатин - 10 г, Молоко - 100 мл, Сливки - 100 мл, Ваниль - 1-2 капли, Сахар - 2 ст.л., Красная смородина - 6 веточек, Базилик - 2 листика, Сахарная пудра - 2 ст.л.

Панна котта "Цветочек" Желатин замочить в 200 мл воды на 40 минут 300 мл сливок смешать с ванилином и сахаром и нагреть, довести до кипения, помешивая. Тем временем немного нагреть набухший желатин, чтобы он растворился... Желтки перемешеть с оставшимися 50 мл сливок и желатином ... Ингредиенты: Сливки 33% - 350 мл, Сахар - 150 г, Желатин 15 г, Ванилин -1 г, Желтки (у меня домашние) - 2 шт., Черная и красная смородина для украшения... и половина вишенки)))

Кокосовый мусс и кокосовая панна-котта с желе из красной смородины. Кокосовый мусс 2 больших яйца, 400 г. кокосового молока (или 1 ст. кокосовых стружек залить кипящим молоком 400 г. и на маленьком огне варить минут 10). Полностью остудить. Смесь процедить, стружку хорошо отжать), 0,5 ст. сахара, 200 г. сливок, 10 г. желати... Ингредиенты: сливки, кокос, ягоды, молоко, яйца