Панини с прошутто и песто

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

1 булочка чиабатта
150 гр. прошутто(можно заменить сыро-копченым окороком)
1 красный сладкий перец
125 гр. сыра моццарела
пучок листьев зеленого базилика или руколы
соль
перец
для песто с миксом из трав(объемом 1 ст. ):
по 1 пучку свежих базилика, шпината и руколы
по 0,5 ст. натертого пармезана и кедровых орехов
щепотка морской соли
1 зубчик чеснока
0,5 ст. оливкового масла extra virgin

Рецепт приготовления

1. Разогрейте духовку до максимума. Если есть гриль, включите его. Красный перец помойте, разрежьте пополам, удалите семечки и сердцевины, сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке 15-20 минут. У готового перца кожица должна кое-где почернеть, пойти пузырями, полопаться.
2. Достаньте перцы из духовки и при помощи щипцов сложите салафановый пакет. Дайте перцу остыть. На это уйдет минут 20.
3. Удалите кожицу. Мякоть нарежьте на кусочки.
4. Тем временем, пока запекается перец, приготовим соус песто. Листья трав промыть и обсушить бумажным полотенцем. Выложить в чашу блендера, добавить остальные ингредиенты и измельчить до однородности.
5. Переложите в банку. Готовый песто можно хранить в холодильнике 7 дней. Нам понадобится 1/3 часть от этого объема.
6. Моццарелу нарезать на пластинки. Чиабатту разрезать пополам, удалите мякиш. Одну половину смажьте оливковым маслом, вторую соусом песто.
7. На соус выложить прошутто(или сыро-копченый окорок или то, что найдете).
8. Сверху запеченный красный перец, листья базилика или руколы.
9. Завершить моцарелой. Слегка сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
10. Накрыть второй половиной чиабатты.

Источник

Похожие рецепты

Два вида панини панини капрезе и панини с тунцом и яйцамиИнгредиенты: багет - 1 шт., помидоры - по вкусу, базилик - по вкусу, моцарелла - 1 шт., масло растительное - по вкусу, тунец консервированный - 1 банка, салат - 2 листа, яйца куриные - 1 шт., перец черный молотый - по вкусу, соль - 1 щепоткаБагет режем пополам, а затем вдоль. Начнем с ПИНИНИ С ТУНЦОМ Выкладываем салатные листья, затем нарезанные вареные яйца. Сверху кладем тунец. Если у вас тунец консервированные в масле то просто выкладываем на яйца... Если тунец в собственном соку, то его не...

Яичница болтунья с прошутто и пестоИнгредиенты: сливки 20% - 100 мл, прошутто - 30 г, масло сливочное - 20 г, яйца - 2 шт., помидоры - 1 шт., соус песто - 1 ч.л., соль - 1 щепоткаВ сковороде растопить на маленьком огне сливочное масло. Разбить в емкость яйца, чуть-чуть взбить венчиком, налить сливки, посыпать солью. Перемешать. Налить на сковороду с маслом. Лопаткой подтягивать краешки яичницы к середине, быстро перемешать болтунью....

Шоколадный паниниИнгредиенты: Шоколад 120 Грамм, Хлеб 8 Ломтиков (для тостов), Сливочное масло 3,5 Ст. ложкиСейчас вы узнаете, как приготовить шоколадный панини. Всё просто, быстро и недорого. Почему-то раньше я до такого блюда не догадалось, хотя идея лежала на поверхности. Сладкая выпечка подойдёт для завтрака или полдника. Дети, конечно, будут в восторге от не...

Комплимент шеф повара из моцареллы с прошутто и пестоИнгредиенты: 125 г маленьких шариков моцареллы, 70 г тонконарезанной прошутто, веточка базилика для украшения, 1 ч. л. кедровых орешков для украшения, большая горсть листьев базилика, 2 ст. л. тертого пармезана, 3 ст. л. оливкового масла, 1/2 зубчика чеснока, 1 ст. л. кедровых орешков, щепотка соли1.Для песто: перемешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной пасты. 2. Чередуйте ломтик прошутто с 3 шариками моццареллы на деревянной шпажке, чтобы прошутто напоминал волну. Таким образом нанизайте все ломтики прошутто и шарики моцареллы. 3....