Осенний ноктюрн тыква фаршированная овощами и курицей

Количество персон: 1

Ингредиенты

1 небольшая круглая тыква весом приблизительно 2-3 кг
1 большой баклажан
3-4 помидора
1 кабачок
1 морковь
1 луковица
3 картофелины
4 зубка чеснока
1 болгарский перец
2 куриных четверти(примерно 600 гр)
петрушка, базилик - по пол пучка
соль, перец, прованские травы, паприка

Рецепт приготовления

Для начала с нашей тыквы срезаем верх и с помощью ножа и ложки вынимаем всю середину, включая семечки и мякоть. Оставляем толщину стенок приблизительно 1 см. Мякоть очищеную от семян и волоком нарезаем кубиками. Нарезаем крупным кубиком картофель, баклажан(солим немного чтоб горечь вышла), кабачок, перец. Мелким кубиком нарезаем морковь. ---- ---- --- ---- Нарезаем полукольцами лук, помидоры крупным кубиком, чеснок измельчаем. --- Тем временем разрезаем на средние куски наши куриные четверти(кости оставляем), солим, перчим и обжариваем на растительном масле. Начинаем фаршировать нашу тыкву - все овощи закладываем чередую между собой, в конце мясо,солим. перчим, даем пряные травки, хорошо тыкву стряхиваем. На самый верх кладем петрушку и базилик пучком. Накрываем верхом от тыквы и отправляем запекатся в духовку при темп.200 гр. примерно на 2-2,5 часа. Все овощи и мясо в тыкву не поместились,пришлось из запекать в горшочках, получилось еще 4 горшочка. В горшочках приготовилось быстрее, в тыкве достаточно долго запекалось, если есть проблема со временем, то можна овощи с мясом немного испечь отдельно, а потом переложить в тыкву и уже доготовливать в ней. Получается вкусное, сочное рагу, пропитанное тыквенным соком. Приятного апетита!

Источник

Похожие рецепты

Пирог осенний ноктюрнИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Сахар тростниковый - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 5 ст. л., Молоко - 250 г, Чернослив - 200 г, Груша - 400 г, Цедра апельсина - 1 шт, Бренди - 150 гЧернослив нарезать на кусочки и залить бренди на час. Груши очистить и нарезать на дольки. Бренди слить. В миске смешать груши, чернослив и цедру. Взбить миксером яйца и сахар. Добавить молоко. Взбить. Всыпать по ложкам муку. Взбить. Форму смазать маслом и ...

Кекс осенний ноктюрнИнгредиенты: Молоко топленое (домашнее) - 1 л, Закваска (3 г от Орсика) - 1 пакет., Ряженка (от Орсика) - 1 стак., Масло сливочное - 100 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 300 г, Сахар - 150 г, Кофе растворимый - 2 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Ванилин - по вкусу, Яблоко (желательно с кислинкой) - 2...3 штПриготовим ряженку: домашнее топленое молоко (22-24°С) вылить в емкость, в которой будем готовим ряженку, добавить 1 пакет закваски для ряженки от Орсика. Емкость хорошо закрыть крышкой и поболтать из стороны в сторону 2-3 минуты. В термос-йогуртницу налить...

Легкий суп осенний ноктюрн овощной с рисово сырными шариками с мясной начинкойИнгредиенты: 1 небольшой кочан цветной капусты, 1 морковь, 1 большой стебель сельдерея, 1 небольшая головка репчатого лука, 4 маленьких помидора, 1 сладкий болгарский перец, соль морская, 3 ст. л оливковое масло, зубок чеснока, зелень, 100 гр. отваренного риса жасмин от мистраль, 70 гр. сыр твердый российский, 1 белок перепелиного яйца, 50 гр. отваренной телятины или постной свинины.Морковь почистить, вырезать звездочки, остатки порезать брусочками. Репчатый лук чистим и мелко режем. Помидор режем дольками и добавляем в подсоленную кипящую воду, через 2 мин. добавим лук и брусочки моркови. Варим 3-4 мин. Добавляем порезанный дольками ...

Фаршированная тыква спагетти курицейИнгредиенты: Тыква-спагетти 1 Штука (небольшая), Куриное филе 1 Штука, Сыр твердый 200 Грамм, Соль По вкусу, Перец черный молотый По вкусу, Зеленый лук 1 Пучок, Томатный соус 70 Грамм, Сметана 70 Грамм, Сладкий перец 0,5 Штуки, Оливковое масло 2 Ст. ложкиПроцесс приготовления очень простой, достаточно иметь духовку и огнеупорную форму для запекания. Куриное филе в рецепте отварное, но это не столь важно, можно купить копченое или гриль. Тогда вы получите еще больше аромата! Итак, вперед! Подготовьте продукт...