Оладьи пирожки нараспашку

Время приготовления: 70 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 250 г
Кефир (йогурт, простокваша и т.п.) - 100 мл
Дрожжи (прессованные ЛЮКС ЭКСТРА от «САФ-НЕВА») - 10 г
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Масло растительное - 4 ст. л.
Яйцо куриное - 3 шт
Яйцо куриное (вареное) - 3 шт
Зелень (зеленый лук, укроп) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный (молотый) - по вкусу

Рецепт приготовления

Завести опару. В теплый кефир добавить сахар и дрожжи, размешать. Добавить 50 г. (2 ст. л.) муки, растереть до гладкости.
В ожившую опару вмешать яйца.
Просеять муку и соль. Ввести в сухую смесь жидкую.
Замесить тесто, вмешав растительное масло. И оставить еще на 20 минут в теплом месте.
Приготовить начинку. Яйца порезать, смешать с рубленой зеленью, посолить, заправить перцем.
Хорошо разогреть сковороду. Выкладывать по 2 ст. л. теста, на него по 1 ст. л. начинки. Затем еще по 1 ч. л. теста, слегка его размазав. Печь оладьи 2 минуты на среднем огне.
Оладьи перевернуть, накрыть сковороду крышкой и убавить огонь, до минимального. Допечь, 2 - 3 минуты.
Подать с пылу, с жару, с горячим чаем. Выход 7 больших оладий.

Источник

Похожие рецепты

Оладьи чиполлинкиИнгредиенты: Крупа манная - 4 ст. л., Лук репчатый (средние) - 2 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Соль (+перец), Сода - 1/4 ч. л.Замешиваем тесто для наших оладушек. 2 луковицы измельчаем ножом, добавляем манку, яйца, приправки, соду. Даём настояться мин. 10-15, главным образом для того, чтобы разошлась манка (тесто не должно быть слишком густым, чтоб не получились резиновые) На раск...

Оладьи ванильные с m&m сомИнгредиенты: Яйцо куриное - 1 шт, Простокваша - 200 г, Творог - 100 г, Сметана - 2 ст. л., Соль (щепотка), Сахар (пол стакана), Ванилин, Мука пшеничная|Мука, Сода - 1 ч. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Масло растительное (для обжарки)Смешать яйцо с сахаром В простоквашу положить гашенную лимонным соком соду и перелить все в миску с сахаром и яйцом. Туда же бухнем творог и сметанку (все что осталось в холодильнике :)) Муки положить столько чтоб когда поставим в тесте ложку - она медленно...

Скумбрия нараспашку фаршированная рисом со сливкамиИнгредиенты: скумбрия свежая не потрошенная — 2шт, начинка: рис — 150 г, морковь — 1шт, лук репчатый — 1шт, вода — 250 мл., горчица готовая — 1 ч.л., карри — 1 ч.л., соль, черемша, лук зелёный, укроп — по 2-3 веточки, маринад: соль, приправа для рыбы, вода, дополнительно: сыр для посыпки, сливки жирные — 1стак, масло сливочное для пассировкиВыпотрошить скумбрию через спину: От головы до хвоста, вдоль одной стороны спинного плавника, острым ножом сделать надрез до реберных костей, затем сделать второй надрез, параллельно первому, только с другой стороны спинного плавника (отделить хребет от фил...

Оладьи дутыеИнгредиенты: мука - 2 стакана, яйца - 3 штуки, молоко - 2 стакана, соль - 1 щепотка2. В приготовленное тесто влейте оставшееся молоко и перемешайте. 3. Специальную сковороду для оладий разогрейте, смажьте маслом и влейте в каждую ячейку тесто, заполняя ее на 2/3. 4. Выпекайте оладьи при 200 °С до готовности. ...