Оладьи из кальмаров и овсяных хлопьев

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Кальмар (4 средних тушки, в тесто.) - 600 г
Крупа овсяная (Овсяные хлопья в тесто.) - 1 стак.
Крахмал картофельный (Можно и кукурузный) - 4 ст. л.
Зелень (Укроп,зеленый лук,петрушка или кинза.) - 1 пуч.
Соль - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Наши продукты.
Кальмар очистить от прозрачной пленки, нарезать кусочками пропустить через мясорубку или блендер.
Хлопья залить 1/ст. кипятка, и оставить набухать 3 минуты. Получится очень густая каша.
Смешать фарш из кальмаров с остывшей набухшей овсянкой, добавить гашеную соду, крахмал и соль. Хорошо перемешать. Затем добавить по одному яйца. Если тесто у вас жидковатое, добавьте только 1 яйцо.
Добавить в тесто мелко порезанную зелень, специи.
Хорошо разогреваем сковороду (желательно с толстым дном), что-бы оладьи больше пеклись, чем жарились. Но если нет такой сковороды, то нужно делать оладьи потоньше. Сначала наливаем немного масла, выкладываем ложкой тесто, разравниваем и жарим с 2-х сторон, несколько раз перевернув.
Фото не очень удачное, потому-что одной рукой держала оладий на лопаточке, а другой снимала. Все равно видно, что оладий не стекает, а держится.
Вот как они выглядят после того как мы их перевернули. По мере необходимости можно добавлять очень немного масла.
Подаем со сметаной или по вашему вкусу.

Источник

Похожие рецепты

Запеканка из овсяных хлопьев простушкаИнгредиенты: Хлопья овсяные - 200 г, Сахар - 100 г, Масло сливочное - 100 г, Яблоко - 500 гХлопья смешать с сахаром. Обжарить хлопья с сахаром на сливочном масле, перемешивая постоянно. (Когда хлопья равномерно пропитаются маслом с сахаром, можно снимать.) Поджаренные хлопья выложить равномерным слоем в форму. Яблоки очистить от кожуры и натереть...

Печенье из овсяных хлопьев с мeдомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Хлопья овсяные - 2 стак., Сахар - 0,5 стак., Мед - 0,5 стак., Сметана - 0,5 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Маргарин - 100 г, Сода - 0,5 ч. л.Маргарин (100 гр.) растереть с сахаром добела. В процессе перемешивания добавить мед, сметану, яйцо. Добавить овсяные хлопья 2 стакана. Муку перемешать с содой и просеять через сито. После добавления муки перемешать тесто. Оно получается мягким и липким. ...

Оладьи из сквашенных овсяных хлопьевИнгредиенты: Квашенные овсяные хлопья (жмых) - 2 ст., Кефир - 2 ст., Мука пшеничная - 1.5 ст., Сахар - 2 ст. л., Сода - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л., Яйца куриные - 2 шт.Для приготовления оладий нам понадобятся сквашенные после овсяного киселя выжимки хлопьев (жмых), кефир, мука, яйца, соль, сахар, сода. Смешиваем сквашенные хлопья с кефиром, перемешиваем. Добавляем яйца, соль, сахар и соду. Если нужно сохранить немного зер...

Ариса из овсяных хлопьевИнгредиенты: Корица - 0.5 гр, Курица - 125 гр, Пшеничная крупа - 70 гр, Сливочное масло (топленое) - 50 гр, Лук репчатый - 30 гр, Соль - по вкусу, Курица (отварная) - 250 гр, Бульон (можно 3 л) - 2.5 л, Овсяные хлопья (можно 230 гр) - 170 гр, Растительное масло (можно 50 мл) - 30 мл, Лук - 30 гр, Поваренная соль - по вкусуПромыть курицу и отварить. Разрезать на кусочки. Налить бульон и сварить. Добавить хлопья.