Огненный десерт аляска

Время приготовления: 180 мин.

Ингредиенты

Маргарин (корж) - 110 г
Мука пшеничная|Мука (Тип 550, корж) - 100 г
Ванильная эссенция (безе) - 0,5 ч. л.
Ванильный сахар (1 пачка, корж) - 16 г
Разрыхлитель теста (корж) - 1 ч. л.
Ром (эффект при подаче :-) - 40 мл
Сок лимонный (безе) - 1 ч. л.
Мороженое (oколо 600 гр) - 1000 мл
Масло оливковое (для смазки формы) - 5 г

Рецепт приготовления

Наши ингредиенты для коржа.
Включаем духовку на разогрев до 180*С 1. В растопленный маргарин добавляем сахарную пудру и ванильный сахар. 2. Потом добавляем желтки. 3. Вводим муку, перемешанную с разрыхлителем теста. 4. Добавляем одно яйцо.
В форму диаметром 21 см укладываем на дно бумагу для выпечки, стенки смазываем оливковым маслом. Отправляем в разогретую до 180*С духовку примерно на 20 минут.
Вынимаем готовый корж, даём полностью остыть.
Берём миску на 4 см меньше диаметра коржа. 1. Выстилаем миску пищевой клеёнкой. 2. Берём наше любимое мороженое. 3. Плотно заполняем миску. 4. Переворачиваем на наш остывший корж и отправляем в морозилку примерно на 1,5-2 часа.
Включаем духовку на разогрев до 250*С. Наши ингредиенты для безе.
1. Взбиваем охлаждённый белок на медленных оборотах около 5 минут. Потом добавляем 1 ч. л. лимонного сока, взбиваем дальше, через 10-15 минут начинаем вводить сахарную пудру. В конце примерно на 20-й минуте добавляем 0,5 ч. л. ванильной эссенции и включаем на максимальную скорость на 3-5 минут. 2. Достаём наш корж с мороженым из морозилки, снимаем миску. 3. Приготовим под ром 1/3 часть скорлупы яйца. 4. Безе с помощью кондитерского рукава наносим вокруг нашего мороженого (чтобы плотно прилегало и не было видно мороженого). На вершине десерта аккуратно вдавливаем подготовленную скорлупу. И отправляем на нижний уровень в разогретую до 250*С духовку на 7-10 минут (в зависимости от духовки), пока безе не подрумянится.
В конечной фазе выпечки десерта на малом огне доводим до кипения под крышкой наш ром. Достаём подрумянившийся мороженый пирог, вливаем в скорлупу ром, оставшимся ромом поливаем безе. И поджигаем :-)
Подаём на стол. Гости в восторге и недоумении :-) Вы рады, что в очередной раз приятно удивили гостей. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Источник

Похожие рецепты

Салат огненный столпИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Масло растительное (для жарки), Карри - 1 ч. л., Ассорти овощное (Мексиканская смесь замороженная) - 250 г, Маслины (без косточек) - 7-9 шт, Помидор - 1 шт, Сметана - 3 ст. л., Горчица - 1 ч. л., Чеснок - 3 зуб., Морковь (крупная) - 1 шт, Кукуруза (для украшения), Зелень (для украшения)Быстренько на раскаленной сковородке обжариваем яйца, постоянно помешивая, чтобы получились небольшие комочки. Выкладываем слоем на тарелку, сверху слой порезанных мелкими кубиками помидорчиков и покрываем все сметанно-горчичным соусом (сметанку смешиваем с...

Огненный палтусИнгредиенты: 500 гр. палтуса, 200 гр. моркови, 200 гр. корня сельдерея, 2 помидора, корень имбиря, базилик, мускатный орех, чеснок 5 зубчиков, соевый соус, оливковое масло, томатная паста (только не слишком кислая), красный острый перец, горцица и хрен по 1 ч.л, соль (я использую морскую), немного лимонного сока.Сельдерей и морковь порезать мелко, обжарить на оливковом масле, в конце добавить ст.л. соевого соуса. Рыбу разделать на небольшие куски, посолить, приправить мускатным орехом, сбрызнуть лимонным соком. С помидорчиков снять кожицу, нарезать небольшими кубик...

Булдак огненный цыпленокИнгредиенты: 1 кг куриной грудинки, пол-чашки хлопьев чили, 1 ст л соевого соуса, 3 ст л растительного масла, 1/2 ч л молотого черного перца, 1/2 чашки рисового сиропа (можно заменить кукурузным, медом или сахаром), 6 больших зубчиков давленого чеснока, 2 ч л измельченого имбиря, 400 гр моцареллы, нарезанной кубиками или натертой.Куриную грудинку нарезать кубиками 3-4 см. Соединить все ингридиенты, кроме моцареллы, добавить полчашки воды и размешать. Руками смешать полученную пасту с курицей. Раскалить чугунную сковороду и обжарить курицу со всех сторон, мешая непрерывно, чтобы не п...

Десерт аляска с клюквойИнгредиенты: мед – 2 ст.л., молоко – 1 ст., тертая лимонная цедра – 2 ст.л., нежирная сметана – 4 ст.л., ваниль – 1 стручок, миндаль (жареные хлопья) – 2 ч.л., яйца – 2 шт., уксус – 1 ст.л., по щепотке корицы и мускатного ореха, клюква – 1,5 ст., пудра сахарная – 0,25 ст., тертая цедра 0,5 апельсина, апельсиновый сок – 150 млЯйца перелить в огнеупорную посуду, поставить на водяную баню. Готовить на небольшом огне, взбивая венчиком до тех пор, пока смесь не побелеет и не загустеет, 6 мин. Молоко влить в кастрюлю, добавить уксус и оставить на 20 мин. Затем положить в молоко смета...