Овсяная каша с топпингом из жареных яблок и вяленой клюквы

Ингредиенты

• Хлопья овсяные - 1 стакан
• Молоко коровье - 200 мл
• Вода - 280 мл
• Сливки (жирность 10%) - 50 мл
• Сахар белый - 1 ст.л.
• Соль - 1 щепотка
• Яблоко - 2 шт.
• Масло сливочное - 1 ст.л.
• Сахар коричневый - 2 ст.л.
• Корица - 1/4 ч.л.
• Клюква вяленая - 1 ст.л.

Рецепт приготовления

• Овсяная каша на завтрак - полезно, но скучно? Сделаем вкус овсянки интереснее за счет добавки из жареных карамелизированных яблок с корицей, коричневым сахаром и вяленой клюквой. Получится не только вкусно, но и очень красиво.
• Времени на приготовление такой овсянки нужно около получаса - пока варится каша, мы приготовим топпинг. Конечно, усилий нужно приложить больше, поэтому овсянку с карамельными яблочными дольками можно приготовить в выходной день на поздний завтрак.
• Подготовим ингредиенты для приготовления овсяной каши с топпингом из жареных яблок и вяленой клюквы. Яблоки понадобятся твердых сортов, типа Симиренко или Гренни Смит, чтобы на сковороде дольки не превратились в пюре. Если дома не оказалось вяленой клюквы, приготовьте топпинг с изюмом.
• Овсяные хлопья возьмем те, которые нужно варить (НЕ быстрого приготовления).
• В сотейнике смешаем воду, сливки и молоко, добавим сахар, соль и овсяные хлопья. Доведем все до кипения и будем варить кашу до загустения и полной готовности на медленном огне, неплотно прикрыв сотейник крышкой, периодически помешивая.
• Время варки овсянки указано на упаковке с хлопьями. Я использовала цельнозерновые овсяные хлопья, которые нужно варить около 20 минут.
• Пока каша варится, приготовим топпинг: яблоки очистим от кожуры, удалим сердцевину, а мякоть нарежем дольками. На сковороде растопим сливочное масло и выложим яблоки в один слой. Обжарим яблоки с одной стороны до румяной корочки на среднем огне (примерно 3-5 минут).
• Затем перевернем каждую дольку и присыплем яблоки смесью коричневого сахара и корицы.
• Попав на горячую сковороду, сахар начнет карамелизироваться, в этот момент яблоки нужно еще раз аккуратно перевернуть, чтобы дольки покрылись карамелью со всех сторон.
• Добавим вяленую клюкву и через полминуты выключим огонь.
• Топпинг готов, можно сервировать кашу по порционным тарелкам или пиалам.
• Выложим порцию овсянки на тарелку, а сверху разложим дольки яблок с клюквой.
• Подаем овсянку в горячем виде.
• Вкусных завтраков Вам! Приятного аппетита!