Неправильный омлет с кабачком

Ингредиенты

Яйца
молоко
соль
специи
сливочное (растительное) масло
кабачок.

Рецепт приготовления

Перебирала свои записи и наткнулась на рецепт совершенно простого и незатейливого омлетика. Мне понравилось, что он с кабачком (на балконе тихо скучает один), да еще и помешивать нужно во время жарки! Омлетик получился очень легким и нежным. Я бы еще с тыквой попробовала такое сотворить. И, конечно, в омлет можно еще много всяких вкусняшек добавить, мне понравилась идея. Потребуется: 3 яйца, 1 ст. молока, 250-300 гр. кабачка, соль, приправы и зелень – по вкусу, сливочное или растительное масло для жаренья. Приготовление: Кабачок натереть или порезать, выложить в сковороду с растопленным сливочным маслом, немного притушить до мягкости и влить разболтанные венчиком яйца с молоком, солью и приправами. Жарить омлет, помешивая, пока не начнет густеть. Я посыпала кабачки в сковороде карри. Залила кабачки молочно-яичной смесью, перемешала, накрыла крышкой, а когда увидела, что он начал схватываться, перемешала. Снова накрыла крышкой на пару минут и затем опять перемешала. Поскольку кабачки выделили много воды, я омлетик еще жарила без крышки, выпаривая лишнюю водичку. Думаю, кабачки следует отжать перед жареньем. В рецепте на 2-3 яйца предлагалось использовать 2 ст. молока, но я не рискнула. Солить-перчить предлагалось на любом этапе приготовления. Надеюсь, что вам понравится такой омлетик. Мои кушали с консервированным зеленым горошком. Приятного вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пышный омлет с кабачком и креветкамиИнгредиенты: яйца куриные - 4 шт., молодой кабачок - 1 шт., креветки - 150 г, сыр твердый - 30 г, лук зеленый - 4 стебля, молоко - 3 ст. л., масло оливковое - 1 ст. л., острый соус чили - ч. л., перец черный молотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаДуховку предварительно разогреть до 180◦С. Кабачок нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук порезать наискосок. Белки отделить от желтков. Соединить желтки с молоком, добавить соус чили, посолить, поперчить и взбить все миксером. Белки взбить в пышную пену. Вм...

Омлет с кабачком мгновенный завтракИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Кабачок (маленький) - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 ч. л., Соль - по вкусу, Зелень (по желанию) - 0,5 пуч., Масло растительное (для жарки) - 2 ст. л., Специи - по вкусуПродукты Кабачок натереть на крупной терке, лишний сок чуть отжать. К кабачку добавить яйца, муку, посолить по вкусу Взбить вилкой, получится пышная масса. На разогретую сковороду с растительным маслом вылить кабачково-яичную массу Готовить под крышкой, на ...

Неправильный табулеИнгредиенты: киноа от мистраль — 3 ст.л., помидоры свежие — 2 шт., мята — 5-6 веточек, петрушка (или кинза) — 6-8 веточек, лук зеленый несколько перьев, лимонный сок с половины плода, соль, оливковое масло — 2 ст.л.1. Сварить киноа. 2. Помидоры порезать мелкими кубиками. Петрушку (только листочки), лук, мяту (только листочки) порубить мелко. 3. Смешать киноа, помидоры, зелень, посолить, заправить соком лимона и оливковым маслом.. 4. Отправить в холодильник на час-два.

Деревенский омлет с сыром и кабачкомИнгредиенты: кабачок 1 шт., сыр 70 г, брынза 70 г, петрушка 1 шт., пармезан 70 г, яйцо 4 шт., черри 5 шт., оливковое масло 2 ст.л., соль, перецКабачок натереть на крупной терке. Весь сыр и брынзу натереть на крупной терке. Петрушку крупно нарезать. Кабачок соединить с яйцами, петрушкой и сыром (1 ст.ложку сыра оставить). Посолить, поперчить, взбить. Разогреть в сковороде масло и выложить яичную ма...