Необычное овощное рагу с ярким восточным акцентом

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

капуста белокочанная молодая — треть небольшого вилка
лук — 1 шт.
кабачок — 1 шт.
огурец — 1 шт.
нут мистраль отварной — 1 горсть
лук зеленый — 1 стебель
кунжут — 1 ст.л.
соевый соус — 20 мл.
растительное масло (в идеале - кунжутное) — 1 ст.л.

Рецепт приготовления

1. Нут заранее замочить.
2. Сварить до готовности, но не разваривать!
3. Лук нарезать, обжарить на растительном масле.
4. Добавить тонко нарезанную капусту.
5. Кабачок нарезать тонкими полосками, полить соевым соусом.
6. Добавить к обжаренной капусте, готовить до мягкости и "податливости" кабачка.
7. Добавить также тонко нарезанный огурец.
8. Добавить нут.
9. Перемешать и прогреть все вместе.
10. При подаче посыпать наискосок нарезанным луком и кунжутом.
11. Готово, приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Рагу овощное по римскиИнгредиенты: бычий хвост - 1000 г, томатная паста ТМ «Помидорка» - 70 г, вода - 1 стакана, вино красное сухое - 1 стакан, бекон сырокопченый - 100 г, фенхель - 50 г, чеснок - 2 зубчика, морковь - шт., лук репчатый - 1 шт., помидоры - 1 шт., корица - 1 шт., розмарин - 1 веточка, соль - по вкусу, перец - по вкусу, перловая крупа - 1 стакан, шампиньоны свежие - 6 шт., лук репчатый - 1 шт., бульон - 1 стакан, сливки - 3 ст. л., сыр твердый - 1 ст. л.Подготовим все необходимое для приготовления. Томатную пасту ТМ «Помидорка», бычий хвост, морковь, лук, фенхель, бекон, чеснок, лавровый лист, томаты. Бычий хвост нарезать кусочками примерно по 5 см. «Худенькую» часть хвоста я остави...

Дачный шашлык из форели с восточным акцентомИнгредиенты: Соль (по вкусу), Сок лимонный (по вкусу), Шампиньоны - 6-8 шт, Баклажан - 2 шт, Приправа (Прованские травы) - 1-2 ст. л., Масло оливковое - 100 мл, Ананас (консервированный, потребуется только сироп) - 1 бан., Карри - 1 ч. л., Томатная паста - 2-3 ст. л., Форель (свежая) - 300-400 г, Чеснок (по вкусу, мелко порезать)Начнем с шампиньонов. На фото набор продуктов: свежие шампиньоны, оливковое масло, соевый соус, прованские травы (сухие). В мисочке смешать оливковое масло, соевый соус, прованские травы. Грибы ополоснуть водой, обсушить. Погрузить в подготовленную смесь г...

Рагу овощное мозаикаИнгредиенты: цуккини 2 шт., лук 2 шт., морковь 2 шт., перец красный 2 шт., помидоры 2 шт., чили 1/2-1 шт., чеснок 2-3 зубчика, масло оливковое 4-5 ст.л., уксус яблочный 1 ст.л., сахар 1 ч.л., соль/перец, перец душистый 3-5 горошин, лист лавровый 1-2 шт., томат-паста 1-2 ст.л.Добрый день! Очень вкусное рагу, овощи не развариваются до кашицы, весёлое,острое и пёстрое... Сначала порежем цуккини вместе с кожицей кубиками 0,5 см. Засыпем их ст.л. соли(без горки),перемешаем и отставим. Затем порежем все овощи,кроме томатов,кому как...

Овощное рагу грацияИнгредиенты: Кабачки - 1 шт., Баклажаны - 1 гр, Помидоры - 4 шт., Сельдерей (листья) - 1 стак. (200 мл), Молотая корица - 1 чайн.л., Молотый кориандр - 1 чайн.л., Чеснок - 2 зубч., Имбирь - 1 чайн.л., Базилик - 5 листк., Тмин - по вкусу, Соевый соус - 1 чайн.л., Оливковое масло - 2 чайн.л., Вода - 4 стол.л.Это блюдо я употребляла на протяжении 3-х месяцев в качестве ужина. Порция-200 грамм. В сочетании с посещением бассейна- 2 раза в неделю по 40 мин. и одним разгрузочным днем в неделю на кефире и огурцах я смогла постройнеть на 18 кг. При этом ужин должен бы...