Мульгипудер картофельно перловая каша

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

картофель 1 кг.
перловая крупа 100 гр.
вода 1 л.
лук репч. 2 шт.
сало или грудинка 100 гр.
паприка мол.
соль

Рецепт приготовления

Картофель вымыть,очистить и нарезать крупно.
Перловку перебрать и промыть.
Залить картофель подсоленой кипяящей водой,сверху положить крупу и поставить на сильный огонь.
Как только закипит,огонь убавить и варить на тихом огне минут 40-45.до готовности крупы,помешивая и следя за тем,чтобы не подгорело.
Лук очистить и мелко нарезать,сало нарезать мелким кубиком и обжарить вместе с луком,посыпав паприкой.
По истечении 45 минут мне показалось что перловка еще не совсем сварилась,вода практически вся выкипела,а картошка начала превращаться в пюре то решила сделать следующее:сняла с огня,закутала кастрюлю с кашей в одеяло и оставила на 1 час. "париться".
По истечении часа перловка "дошла".
Перед подачей посыпала поджаренным луком со шкварками и полила вытопившимся жиром.
Нам было вкусно!

Источник

Похожие рецепты

Перловая каша по ксю путанИнгредиенты: Крупа перловая (1 чашка) - 1 шт, Соль (без горки) - 1 ч. л., Вода (3 чашки) - 3 шт, Масло сливочное - 50 гЧашку перловой крупы высыпать в кастрюлю, залить водой, чтобы покрывала перловку и варить на маленьком огне 3 минуты. Отмерять крупу можно любой подходящей чашкой, это не важно, так как воду будете мерять этой же посудой. Крупу откинуть в дуршлаг и промыть ...

Перловая каша со сладкой свеклойИнгредиенты: Масло сливочное - 50 г, Масло оливковое - 1 ст. л., Крупа перловая - 100 г, Молоко - 300 мл, Мед - 1 ст. л., Свекла - 1 шт, Сахар - 1 ч. л., Соль - по вкусуРазогреваем сковороду с добавлением оливкового и 25 г сливочного масла. Очищаем свеклу. Нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем свеклу в сковороде. Добавляем мед. Остужаем. В кипящее молоко добавляем перловую крупу. Я взяла перловую крупу Барли ТМ Мистраль. Д...

Мульгипудер mulgipuder каша из перловой крупы и картофеляИнгредиенты: 8-10 картофелин, 1 л воды, 1 дл перловой крупы, соль, 300 г копчёной ветчины, 2 средние луковицы, зелёный лук1.Очисти вымытый картофель и нарежь большими кубиками. 2.Положи нарезанный картофель в кипящую воду, посоли, вари до полуготовности. 3.Высыпь ,промытую горячей водой ,крупу на картофель. Не перемешивай! 4.Вари на небольшом огне на плите или томи под крышкой...

Перловая каша с крапивойИнгредиенты: Перловка - 25 гр, Крапива - 60 гр, Лук репчатый - 10 гр, Сливочное масло - 5 гр, Вода - 100 мл, Соль - 5 грКазалось бы, что вкусного можно приготовить из обычной перловки и надоедливого дачного сорняка - крапивы. Почти все дачники крапиву просто ненавидят, ведь в отличие от большинства других сорных трав, она самым неприятным образом обжигает руки и другие откры...