Щи белые с мочёными яблокамиСварить костный бульон. Отделить и отложить мясо, бульон процедить. Я делаю заранее и охлаждаю, это дает мне возможность перед приготовлением удалить излишки жира. Бульон вскипятить. Картофель почистить, нарезать брусками, залить холодной водой. Капусту тон...Ингредиенты: Бульон - 2 л, Говядина (вареная) - 400 г, Картофель - 2 шт, Капуста белокочанная|Капустa - 300 г, Яблоко (мочёные, не крупные) - 3...4 шт, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Масло растительное - 1 ст. л., Чеснок - 3 зуб., Лист лавровый - 2 шт, Зелень (суш...
Яблоки мочёныеЯблоки сорт Антоновка. Листья чёрной смородины мытые. Листья вишни мытые. Сахар обычный. Бочка пластиковая пищевая на 200 л. Солома ржаная сухая и чистая. Выстилаем соломой дно бочки. Сверху размещаем немного листьев смородины и вишни. Тщательно моем и отби...Ингредиенты: Яблоко (Сорт Антоновка ) - 200 кг, Сахар (На 10 литров воды) - 200 г, Соломка (Ржаная) - 1 кг, Лист вишневый - 1 кг, Лист смородиновый - 1 кг, Вода (Чистая питьевая) - 100 л
Арбузы мочёныеЯгоды арбуза. Хорошо их моем. Обычный сахар. Соль должна быть не йодированная. Готовим тузлук из 400 гр. сахара и соли на 10 л. чистой воды. Складываем мытые арбузы в бочку и заливаем тузлуком. Сверху гнёт с грузом и в холодное место на 45 дней. Наслаждайте...Ингредиенты: Арбуз (Ягоды 2-2,5 кг.) - 150 кг, Сахар (На 10 л. воды.) - 400 г, Соль (На 10 л. воды.) - 400 г, Вода (Чистая.) - 100 л
Мочёные яблокиНаливаем воду в кастрюлю. Добавляем сахар и соль. Доводим до кипения и кипятим в течение 3 минут. На дно 3-литровой банки кладём листья смородины и вишни. Заполняем банку яблоками. Сверху также кладём листья смородины и вишни. Заливаем в банку остывший сиро...Ингредиенты: Яблоко (3-литровая банка яблок зимних сортов) - 3 л, Вода - 1500 мл, Сахар - 3 ст. л., Соль - 1 ч. л., Лист смородиновый (Можно добавить листья малины), Лист вишневый
"яблоки мочёные " вариант хопёрских казаковДавно хотелось мне в городских условиях воссоздать один из рецептов мочёных яблок, известный от бабули. В некотором отношении меня «обскакала» Лариса (laralaram), и я ей очень благодарна за ещё один прекрасный рецепт. Но, у меня возникла отвратительная проб...Ингредиенты: морковь 2-3 крупных, соль 3 ст. ложки соли, сахар 2 ст.л. сахара, глубокая ёмкость
Мочёные яблоки с мёдом и специямиБерём 20 кг яблок сорта "Антоновка". Тщательно их моем. Я использовал вот такую емкость. Моем листья вишни. Выстилаем дно ёмкости листьями вишни. Засыпаем яблоки в ёмкость, не забывая добавлять листья вишни. Берём свежий мёд нового урожая. Использ...Ингредиенты: Яблоко (сорт Антоновка .) - 20 кг, Мед - 600 г, Соль (не йодированная) - 200 г, Лист вишневый - 300 г, Гвоздика - 20 шт, Смесь специй (смесь для глинтвейна) - 1 пач.
Яблоки мочёные молодильные (особенности национальной заготовки)1. Началось с того, что в очередной приезд на Украину довелось попробовать мочёных яблок с Лукьяновки - и до того это был сказочный вкус (ну царское блюдо!), неописуемо, как вкусно! медовые, наливные! Да, тоска так заела, так этих яблок хотелось… Но то, что...Ингредиенты: мука ржаная 150 г, вода холодная, кипяток 1 л, укроп несколько веточек, мята (сухая) щепотка-другая, солома, сахар, соль, сухая горчица, веточки яблони и листья яблони
Мочёный тёрнБанки помыть, обязательно стерилизовать. Спелые и неповрежденные ягоды терна промыть холодной водой. Разложить в 3-х литровые банки. В банки положить 3 таблетки аспирина, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли (без горки). Залить холодной питьевой водой. Закрыть кап...Ингредиенты: терн 3 кг, сахар 1 ст. л., соль 1 ч. л.
Салат Рассолс с курицей и скумбриейУ нас уже приготовлены скумбрия провесная, окорочка паровые, хрен с яблочным уксусом, яблоки мочёные, огурцы солёные, горчица на рассоле, малиновый уксус и домашняя сметана. Также отварены куриные яйца и картофель. Сорваны листья одуванчика, любисток и зелё...Ингредиенты: Вода - 2 л, Лавровый лист - 2 шт., Сахар - 1 ст. л., Скумбрия мороженная - 2 шт., Соль - 5 ст. л., Аджика сухая - 1 щепотка, Корень сельдерея - 1 шт., Куриный окорочок - 2 шт., Пастернак - 1 шт., Сельдерей листья свежий - 1 пучок, Соль - 1 щепотка, Чеснок -...
Салат из печёной свеклы с тихвинским сыром и лесными орехамиДля приготовления мусса из песто в блендере перемешать орехи кедровые, миндаль, чеснок, базилик, пармезан, масло оливковое, сливки до однородной консистенции. Запечённую свеклу очистить и глазировать на сковороде мёдом и бальзамическим уксусом, с добавление...Ингредиенты: мусс из песто 20 г, орехи кедровые 55 г, орехи миндаль 55 г, чеснок 10 г, базилик 30 г, пармезан 10 г, масло оливковое 50 г, сливки 33% 15 г, свекла глазированная 95 г, свекла печёная 90 г, уксус бальзамический 3 г, мёд 10 г, масло сливочное 20 г, сыр рикот...
