Мороженое «Маргарита»Цедру лаймов натереть на мелкой терке, выжать сок. Сливки влить в небольшую кастрюлю и довести до кипения (не дать закипеть!). Желтки взбить. Смешать сливки с желтками, перелить все в чистую кастрюлю, поставить на огонь и, непрерывно помешивая, еще раз дове...Ингредиенты: сливки 33-35% - 375 мл, молоко сгущенное - 300 г, лайм - 2 шт., яичные желтки - 4 шт., текила - 90 мл, ликер Cointreau - 45 мл
Коктейль «Тропики» с мороженымВсе компоненты коктейля взбить в блендере и перелить в бокал "маргарита".Ингредиенты: ликер клубничный - 30 миллилитров, ликер вишневый - 15 миллилитров, сок ананасовый - 30 миллилитров, мороженое - 60 граммов, сливки - 30 миллилитров
"Папагело" - базиликовая панна котта с малиновым желеПодавать панна котту, украсив ягодами и листочками базилика. В маленькой кастрюлечке соединить сахар и 50 мл. воды. На среднем огне поварить 5-10 мин. до состояния легкого сиропа. Снять с огня и добавить 50 мл. этого сиропа (лишнее вылить) в малиновый сок. ...Ингредиенты: ПАННА КОТТА: цедра 1/2 апельсина или мандарина, 40 гр. сахара, 1/2 стакана (неплотно) листьев базилика (12 гр.), 188 мл. сливок (ок. 30%), 70 мл. молока, ..................., МАЛИНОВОЕ ЖЕЛЕ: 250-300 гр. мороженной малины, 50 гр. сахара, 1,5 пластины желатин...
Сырный СУПЧИК с тыквенными КЛЕЦКАМИИтак, предварительно нужно отварить тыкву. Я всегда кладу столько сколько мне нужно в пароварку и оставляю ее там готовиться около 40 минут. Я отвариваю обычно вечером, чтобы с утра уже голова не болела по поводу тыквы. Грудку ставим варить, пока она варитс...Ингредиенты: Лук репчатый - 1 маленькая головка, Соль по вкусу и приправа тоже, Морковь средняя - 1 шт, Куриный бульон примерно 2 л.(я готовила на полгрудки куриной), Сыр плавленный, типо Дружба - 1 маленькая упаковка, Тыквенное тесто по рецепту Маргариты http://www.edi...
Лаймовый пай "маргарита"Печенье раскрошить. Мягкое сливочное масло перемешать с крошкой. Разъёмную форму 26 см. застелить пергаментом.Сформировать корж и убрать его в холодильник. Смешать яйца,сок лайма,сок апельсина и сгущённое молоко. Поставить на огонь. Прикрепить к ёмкости те...Ингредиенты: для основы-, 3 упаковки печенья юбилейное (1 упаковка-125гр), 180 гр. сливочного масла., 4 яйца, 120 мл. свежевыжатого сока лайма, 80 мл. свежевыжатого апельсинового сока, 2 ч.л. цедры лайма, 2 б сгущённого молока, 480 мл. сливок,не менее 33%.
Клубничная гранита с водкойВ кастрюле на огне растворить сахар с водой, довести до кипения, огонь убавить и варить еще 5 мин. Снять с огня. Поставить кастрюлю с сахаром на вторую кастрюлю со льдом. Охлаждать помешивая 15 мин. Сироп за это время остынет полностью. В кухонном процессор...Ингредиенты: вода - 1 стакан, сахар - стакана, клубника - 450 г, лимоны - 1 шт., водка - 200 г, бальзамический уксус - 1 ст. л., черный перец - 1 щепотка, мята - по вкусу
Коктейль «Банановое небо»Подавать в бокале "маргарита".Ингредиенты: сироп голубой кюрасао - 1/10 части, сироп банановый - 2/10 части, мороженое - 5/10 части, молоко - 5/10 части
Коктейль «Лунный камень»В бокал "маргарита" положить мороженое, затем налить коктейль.Ингредиенты: сок ананасовый - 2/4 части, молоко - 1/4 части, сироп голубой кюрасао - 4-6 капель, мороженое - 1/4 части
Коктейль «Бабочка»Все компоненты смешать в блендере и перелить в бокал "маргарита".Ингредиенты: мороженое - 50 граммов, молоко - 70 миллилитров, бананы - 100 граммов, мед - 20 миллилитров
