Морковные вафли с грушами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

500 г груш с плотной мякотью
4 ст. л. лимонного сока
морковь – 1 средняя
200 мл морковного сока
3–4 бутончика гвоздики
1 свежий корень имбиря
1 яйцо крупное
масло сливочное – 100 г
сахар – 3 ст.л.
2-3 ст.л. овсяных хлопьев
3 ст. л. жидкого меда
50 г молотого фундука
мука – 50 г

Рецепт приготовления

Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Положить в кастрюлю, добавить лимонный сок и мед и, помешивая, разогреть.
Груши вымыть, разрезать на 4 части, очистить от кожицы и удалить сердцевину с семенами. Положить кусочки груши в имбирный сироп и варить на среднем огне 2–3 мин. Достать, не выливая сироп, и охладить.
Масло взбить с сахаром в густую пену, постепенно, по одному, добавляя яйца. Гвоздичные бутоны размолоть, просеять и ввести в яичную массу. Затем всыпать овсяные хлопья, смешанные с орехами и мукой, влить морковный сок. Хорошо вымешать и дать тесту постоять 30 мин.
Морковь очистить, натереть на мелкой терке и добавить в готовое тесто. Выпечь вафли и подавать их с грушами, полив имбирным сиропом.

Источник

Похожие рецепты

Морковные феттуччинеИнгредиенты: Морковь - 2 шт, Масло подсолнечное (ТМ Олейна) - 1 ст. л., Мед - 1 ст. л., Сок лимонный - 1 ч. л., Кинза (по вкусу), Миндаль (лепестки по вкусу), Соль (по вкусу)Морковь моем, чистим. В миску наливаем некоторое количество холодной воды. При помощи овощечистки нарежем морковь на тонкие, длинные полоски и опустим их в подготовленную холодную воду на несколько минут. Далее откинем морковь на дуршлаг, затем обсушим бума...

Кулуракья морковные с узоИнгредиенты: Масло растительное - 160 г, Алкоголь (Узо, можно использоаь анисовую водку) - 120 г, Соль - 1 ч. л., Морковь - 200 гГотовятся кулуракья ну очень просто!!! В миску налить масло и узо. Добавить натертую на мелкой терке морковь. Просеять муку и добавить соль. Замесить мягкое неклеящееся к рукам тесто. Из небольшого кусочка теста формируем жгутик и скручиваем его улиточкой. ...

Морковные ням няшкиИнгредиенты: Морковь (если крупная) - 5 шт, Крупа манная (2 ст. л.) - 40 г, Сахар - 1,5 ст. л., Молоко - 1 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Масло сливочное - 30 г, Изюм - 40 г, Яблоко - 3 шт, Корица - 0,5 ч. л., Ванилин, Мука пшеничная|Мука (для обвалки) - 1 стак.Изюм хорошо вымыть, запарить кипятком на минут 15. После слить воду. Очистить яблоки, нарезать небольшими кубиками. Потушить яблоки с изюмом, добавив пару ложек водички. Тушим до небольшой мягкости, пару минут. Добавить сахар по вкусу (0,5-1 ст. л.). Морков...

Морковные оладкиИнгредиенты: Морковь - 5 шт, Масло сливочное - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Молоко - 250 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Соль (по вкусу), Масло растительное (для жарки), Перец черный (молотый, по вкусу)Морковь отварить в подсоленной воде, натереть на крупной терке. Смешать растопленное сливочное масло с мукой, молоком и яйцами, добавить морковь, соль, перец по вкусу. Хорошо размешать. Обжарить до золотистого цвета на растительном масле.