Молочно яблочный соус восторг к блинчикам

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Кефир - 500 мл
Яйцо куриное - 5 шт
Крахмал - 5 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Масло подсолнечное (Олейна) - 2 ст. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Яблоко - 1 шт
Сок яблочный - 200 мл
Сахар - 100 г
Масло подсолнечное (Олейна) - 1 ст. л.
Коньяк - 1 ст. л.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Гвоздика - 6 шт
Молоко - 150 мл
Крахмал - 2 ч. л.
Ваниль - 1/4 ч. л.

Рецепт приготовления

Сначала сделаем блинчики. Взбиваем яйца с сахаром и солью. Затем соединяем кефир с яйцами, добавляем муку, крахмал, соду и подсолнечное масло. Все хорошо взбиваем и выпекаем блинчики.
Вот такие красивые блины получаются!
Теперь можно приступить к приготовлению соуса. Яблоко очищаем от кожуры и удаляем сердцевину. Нарезаем мелкими кубиками.
В сотейник или глубокую сковороду наливаем подсолнечное масло, отправляем туда порезанное яблоко и ставим на огонь. Как только сковорода нагреется высыпаем обычный сахар и апельсиновый сахар. Если нет апельсинового сахара, то его можно заменить апельсиновой цедрой. Добавляем гвоздику. Постоянно помешивая тушим яблоки около 15 минут.
Затем добавляем яблочный сок, лимонный сок и коньяк. Доводим все до кипения и снимаем с огня.
Крахмал разводим в нескольких ложках холодного молока. Остальное молоко выливаем в отдельный сотейник и ставим на огонь. Как только молоко закипит тонкой струйкой добавляем крахмал и ваниль. Доводим еще раз молоко до кипения и снимаем с огня.
Удаляем из яблока гвоздику и соединяем с молочной смесью.
Взбиваем все блендером. Наш ароматный соус готов!
Один из вариантов подачи блинов к столу. Из двух блинчиков скручиваем бутон и отправляем его в фужер.

Источник

Похожие рецепты

Бананово черничный соус к блинчикамИнгредиенты: Творог (0%, мягкий) - 120 г, Банан - 1 шт, Сахар коричневый - 3 ст. л., Ванильный сахар - 2 ч. л., Черника (вяленая) - 2 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 2 ст. л., Соль - 1 щепот., Ванильный сахар - 1/2 ст. л., Банан - 1/2 шт, Сливки (10%) - 250 мл, Вода (кипяток) - 200 мл, Масло подсолнечное (Олейна) - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука (с горкой) - 7 ст. л., Сода - 1/2 ч. л.Берём всё, что нам понадобиться для соуса. Соус живой, не варёный. Выкладываем творог в блендер. Туда же отправляем сахар ( я взяла коричневый), ванильный сахар и банан. Всё хорошо разбиваем. Соус средней густоты. Выкладываем соус в посуду и добавляем вялен...

Соус бедного парижанина к дрожжевым блинчикамИнгредиенты: Молоко - 500 мл, Дрожжи (сухие) - 2 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 10 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сыр твердый - 100 г, Зелень (петрушка или укроп) - 1/2 пуч., Масло растительное (Олейна) - 4 ст. л., Лук репчатый (крупный) - 1 шт, Масло растительное (Олейна) - 1 ст. л., Бульон (мясной или овощной) - 200 мл, Лист лавровый - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Сухари панировочные|Панировка - 1 ч. л., Соль (по вкусу) - 1/3 ч. л., Перец черный (молотый, по вкусу) - 1 щепот.Для блинов: в чашу налить теплое молоко, добавить соль, сахар, дрожжи и 4 ст. л. муки. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место минут на 30. Затем добавить яйца, подсолнечное масло, все хорошо перемешать. Всыпать оставшуюся муку, натертый на мелкой тер...

Ананасово имбирный соус к блинчикамИнгредиенты: Масло растительное (ТМ "Олейна" для выпекания блинов), Ананас (консервированный) - 450 г, Цедра лимона (по вкусу), Сок лимонный (по вкусу), Имбирь (свежий) - 10 г, Сахар - 180 г, Куркума (для цвета), Сахарная пудра (для оформления)Испеките при помощи масла "Олейна" блинчики, по любому вашему любимому рецепту. Консервированный ананас вместе с сиропом поместите в блендер, И взбейте до однородной массы. Цедру с половины лимона и свежий корень имбиря измельчите на мелкой терке....

Яблочно карамельный соус к блинчикам оладьям и сладким пирогамИнгредиенты: 2 ст.л. сахара, 0,5 ст.л. воды, 200 гр. густых сливок, 150 гр. гомогенизированного яблочного пюре (подойдет детское питание), 0,5 ч.л. ванильного пудинга, кусочек коричной палочкиСахар и корицу нагреваем с водой и "жарим" до коричневого цвета Вливаем сливки и помешиваем до растворения сахара Добавляем растворенный в воде пудинг, довоидим до кипения Добавляем яблочное пюре и размешиваем до однородности