Моле колорадито

Моле «Колорадито» Большую сковороду раскалите на огне, положите перцы чили. Готовьте, пока они не потемнеют (не давайте им подгорать). Переложите чили в кастрюлю, залейте горячей водой и варите 15 мин., до мягкости. Переложите в блендер, удалив плодоножки, измельчите в пюре.... Ингредиенты: 500 г филе индейки, 1 л бульона из птицы или мяса, 5 перцев чили «анчо» и 2 «гуахийо», 5 горошин черного перца, 5 бутонов гвоздики, 2 палочки корицы, 1 белая луковица, 10 зубчиков чеснока, 3 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирд...

Моле "колорадито" (адаптированный вариант). Томаты вымыть и разрезать каждый на 4 дольки. Лук очистить и разрезать каждую луковичку на 4 части. Перец чили очистить от семян и разрезать на несколько частей. Банан нарезать кружочками. Арахис обжарить и очистить от шелухи. Индейку вымыть, снять пленочки... Ингредиенты: индейка (филе) 700 гр., томаты 3 шт., банан 1 шт., лук белый 2 шт., чеснок 5 зубчиков., перец чили 1 шт., чернослив 5 шт., курага 5 шт., кунжут 1 горсть., арахис 1 горсть., шоколад горький 30 гр., корица 1 ч.л., перец горошком 3 шт., гвоздика бутоны 3 шт., ...

Моле "Колорадито" Большую сковороду раскалить на огне, положить перцы чили. Готовить, пока они не потемнеют (но не давать подгорать). Переложить чили в кастрюлю, залить горячей водой и варить 30 мин., до мягкости. Переложить в блендер, измельчить в пюре. При необходимости ра... Ингредиенты: 1 л куриного бульона, 2 больших помидора, разрезанных на четвертинки, 10 зубчиков чеснока, 10 несоленых орешков арахиса, 2 ст. л. светлого изюма без косточек, кружок банана толщиной 2 см, ломтик белого хлеба, белая луковица, очищенная и разрезанная на четве...