Мойва в горчичной заливке

Время приготовления: 2280 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Мойва 2 Килограмма
Вода 600 Миллилитров
Соль 3 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Горчица 3 Ст. ложки
Уксус 40 Миллилитров
Лавровый лист 2 Штуки
Перец горошком 1 Щепотка
Лук 2 Штуки
Масло растительное 2 Ст. ложки

Рецепт приготовления

Все мы любим иногда побаловать себя рыбкой, и почему-то еще из советских времен осталась особая любовь к "рыбной мелочи", - тюльке, мойве и салаке. Кстати, любую из этих видов рыбы можно готовить согласно этой рецептуре. Я надеюсь, вам этот доступный и простой рецепт мойвы в горчичной заливке понравится, потому что сами знаете, что ни одна магазинная продукция не сравнится по вкусу и ароматности с рыбкой, приготовленной самостоятельно! Так что попробуйте и вы открыть для себя этот классический рецепт мойвы в горчичной заливке!
1. Рыбу размораживаем, чистим и отрезаем головы.
2. Варим маринад. В воду добавим лавровый лист, перец, соль и сахар, и доводим до кипения. Снимаем с огня и добавляем уксус.
3. Когда маринад остынет - переливаем его в отдельную мисочку, смешиваем с горчицей и растительным маслом до однородной консистенции.
4. Рыбу аккуратно очищаем от хребтов и мелких косточек.
5. Помещаем ее в маринад и держим 4-5 часов. Лучше всего оставить на ночь.
6. Теперь перекладываем рыбку слоями, чередуя с луком, порезанным колечками и все тем же маринадом.
7. Под крышкой в холодильнике пускай постоит еще хотя бы день, и только тогда уже ее можно подавать. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Огурчики пальчики в горчичной заливкеИнгредиенты: 4кг огурцов, 1ст.сахара, 1ст.9% уксуса, 1ст.растительного масла, 1ст.л.молотого черного перца, 2ч.л.сухой горчицы, 3ст.л.соли, 2ст.л.измельченной зелени петрушки, 1головка измельченного чеснокаОгурцы разрезать на 4 части вдоль,сложить их в глубокую миску и залить маринадом из остальных ингредиентов.Все перемешать,дать настоятся до выделения сока на 4 часа.Затем разложить огурцы по стерильным банкам,залить выделившимся соком,прикрыть крышками и ст...

Курочка в сливочно горчичной заливке с картофелемИнгредиенты: курица 1 шт., лук репчатый 1 шт., картофель молодой 6 шт., майонез 100 г., помидор 2 шт., сливки 20% жирности 100 г., горчица 1 ч л., чеснок ., перец,соль .Курицу порубить на порционные куски,лук порезать соломкой,помидор кусочками,добавить к курице,посолить,поперчить,залить майонезом с горчицей и поставить в холодильник на 4 часа. Далее нагреть духовку до 200%. Почистить картофель,разрезать на 4 части и соеди...

Малосольная щука в лимонно горчичной заливкеИнгредиенты: Щука свежая, лимон, готовая горчица, сольЩуку почистить, полностью удалить кости, нарезать удобными кусочками и посолить в отдельной посуде. Выдержать дня два, чтобы рыба была малосольной. Так как щука речная рыба лучше выдержать в морозилке, около недели (если хватит сил на больше пожалуйста). Ра...

Шашлыки из лосося у в укропно горчичной заливкеИнгредиенты: Лосось, укроп, горчицаФиле лосося-400-500 грамм, Укроп измельченный, Горчица дижонская, Цедра лимона и сок лимона, Соль, перец,чеснок. Масло растительное. Смешать измельченный укроп, горчицу, сок и цедру лимона, перец и давленный чеснок. Хорошо перемешать. Вместо соли можно испо...