Мини лепешки с баклажанами паприкой и маслинами

Ингредиенты

ингредиенты для теста:
1 ч.л. дрожжей
1,5 ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара
150 гр. муки
200 гр. манки (у меня мелкая)
1 ст.л. растительного масла
280 мл. воды (я добавила 250 мл. )
для начинки:
50 гр. тертого сыра гауда
100 гр. мини-баклажанов (3 шт. )
1 ч.л. оливкового масла
3-4 ст.л. маслин без косточек
3 зубчика чеснока
паприка (1 маленькая)
прованские травы с чесноком и перцем (мельничка)
соль, сахар

Рецепт приготовления

Все сухие ингредиенты для теста положить в миску, добавить растительное масло и воду, перемешать.
Покрыть миску пленкой, поставить в теплое место на 45 минут.Обильно смазать тесто оливковым маслом, сформировать 6 одинаковых колобков.Противень застелить бумагой для выпечки.Сформировать овальные лепешки (руками), выложить на противень, покрыть пленкой и оставить на 45 минут в теплом месте.Паприку порезать мелко, чеснок тонкими пластинками, маслины колечками.Баклажаны порезать, посыпать солью и сахаром, оставить на 30 минут, затем промыть холодной водой, обсушить, слегка обжарить на оливковом масле (1 ч. л.)В середине лепешек сделать углубление, так, чтобы по кругу был маленький бортик, посыпать тертым сыром, выложить баклажаны, паприку, чеснок, оливки, посыпать прованскими травами.Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 гр до готовности (10-15 минут).
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Кекс с маслинами оливками фетой и паприкойИнгредиенты: Маслины - 8 шт., Оливки - 8 шт., Фета - 150 г, Сладкий перец - 2 шт., Масло оливковое - 3 ст.л., Яйцо куриное - 2 шт., Сахар - 1 ч.л., Молоко - 1 стакан, Мука - 1,5 стакана, Разрыхлитель - 12 г, Соль, перец - по вкусу, Специи - по вкусуСладкий перец нарезаем кубиками и обжариваем на небольшом кол-ве оливкового масла около 5 минут. Яйца смешиваем с сахаром, оливковым маслом, молоком и хорошенько перемешиваем. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто, оно должно быть дов...

Закусочные мини рулетики к супу с маслинами и ветчинойИнгредиенты: слоеное тесто замороженное- 0,5 кг, сыр тертый твердый-100 г, ветчина нежирная-200 г, маслины без косточек-100 г, оливки без косточек-50 г, зелень петрушки-2 ст.л., горчица-1 ст.л., мускатный орех-щепоткаВ морозилке всегда лежит тесто замороженное, на всякий пожарный случай. Закончился хлеб, на улице мороз. И появились такие рулетики к супу. Прошу прощения, что тесто покупное. Может кому-то пригодится такая идея. Смешиваем мелконарезанные маслины и оливки, ...

Творожносырная запеканка с маслинами и паприкойИнгредиенты: творог и мраморный сыр - прим по 200-300 гр, куриное яйцо - 1 шт, болгарский перец - 1/2 крупной шт, маслины черные без косточек - 2/3 баночки, зеленый лук - 3-4 стебля, соль, перец, растительное масло, заправка: сметана - 100 гр, чеснок - 3 зубчика, зелень, сольОснова этой запеканки - сыр с творогом и яйцом; наполнители - любые. Сыр натереть на крупной терке, тщательно размешать с яйцом и творогом. Покрошить лук, перец, маслины, добавить к сырнотворожной массе, вымешать. По вкусу посолить-поперчить, вымешать. Если...

Паста с мини моцареллой маслинами коломато и лососем грильИнгредиенты: Стейки из лосося 2 шт (по 200 гр), Паста пенне № 41 150 гр, Мини моцарелла 125 гр, Маслины коломато 120 гр, Перец чили красный 1 шт, Фасоль кенийская свежая 100 гр, Белое вино (сух.) 100 мл, Базилик зелёный 3 веточки, Чеснок 1 зубчик (чищен.), Оливковое масло Экстра Вёрджин 75 -100 мл, Соль морская, Оливковое масло 70 мл, Чеснок 2 зубчика (чищен.), Тимьян свежий 2 веточки, Соль морская, Белый перецДля маринада, чеснок раздавить при помощи ножа. В миске соединить оливковое масло, чеснок, тимьян, соль и перец, перемешать. В готовый маринад положить стейки, аккуратно перемешать. Оставить на час в холодильнике. Для гарнира, пасту отварить согласно инстру...