Медовый соус для греческого салата с домашним майонезом

Ингредиенты

масло оливковое - 55 мл
лимонный сок - 55 мл
чеснок - 3 зубчика
майонез домашний - 2 ст.л.
мед жидкий - 1 ст.л.
уксус винный красный - 2 ч.л.
перец черный молотый
соль
масло оливковое - 200 мл
яйца - 1 шт.
лимонный сок - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
горчица - ч.л.
соль - ч.л.
перец черный молотый

Рецепт приготовления

Для приготовления майонеза понадобится погружной блендер.
В небольшую емкость влить оливковое масло, добавить соль и сахарный песок, горчицу, молотый перец, влить лимонный сок.
В конце приготовления вбить яйцо.
Взбивать массу в режиме «турбо» пока она не загустеет, на это понадобится несколько минут.
Если соус получился слишком густым – добавить масло.
Чеснок протереть до состояния кашицы.
Смешать с майонезом, влить жидкий мед, перемешать.
Соль – по вкусу.
Долить лимонный сок, оливковое масло, винный уксус.
Заправку перемешать и охладить.

Источник

Похожие рецепты

Классический клаб сэндвич с домашним майонезомИнгредиенты: лайм - шт., яичные желтки - 1 шт., оливковое масло Extra Virgin - 200 мл, горчица - 1 ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка, хлеб для тостов - 6 кусков, филе куриной грудки - 1 шт., помидоры - 1 шт., авокадо - шт., тонко нарезанный копченый бекон - 50 г, листья салата - 6 пучков, чеснок - 1 зубчик, сливочное масло - 1 ст. л., оливковое масло - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - ч. л., соль морская - ч. л.Чеснок почистить и растереть в ступке с солью и перцем. Куриную грудку смазать чесночной смесью. В целлофановый пакет влить 1 ст. ложку оливкового масла, отправить туда грудку и отбить скалкой. Разогреть сковороду-гриль и обжарить грудку с двух сторон до го...

Биточки из фасоли с домашним майонезомИнгредиенты: фасоль Черный глаз - 200 г, сыр чеддер - 100 г, лук красный - 1 шт., сухари панировочные - 50 г, яйца куриные - 1 шт., небольшой пучок кинзы - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, масло оливковое - 1 ст. л., сливочное масло - 1 ч. л., соль морская - ч. л., филе анчоусов в масле - 2 шт., яичные желтки - 1 шт., лайм - шт., оливковое масло - 200 мл, горчица - 1 ч. л.Фасоль отварить до готовности (этот сорт замачивать предварительно не нужно), в конце посолить. Лук почистить и мелко порубить. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке. Готовую фасоль вместе с сыром,...

Импровизация владимира и екатерины кузьминых на тему греческого салатаИнгредиенты: оливки сорта "каламата", брынза, соль, молотый черный перец, 3–4 огурца, масло оливковое, перец сладкий – 1 шт, 3–4 помидораОвощи очистить, порезать, выложить в салатник, перемешать. Посолить, поперчить. Заправить оливковым маслом. Украсить оливками и кубиками брынзы.

Отварное мясо лося с опятами и домашним майонезомИнгредиенты: Лосятина мякоть отварная 150 г, Опята соленые 45 г, Майонез домашний 60 г плюс для подачи, Горчица зерновая 60 г, Яйцо перепелиное 40 г, Масло зелёное 10 г, Петрушка и укроп по 2 г плюс для подачи, Салат фризе 4 г, Брусника с/м 6 г, Жареные семена льна 1 г, Чёрная соль 1 г плюс для подачи, Свежемолотый чёрный перец 1 гОтварное мясо разобрать на волокна, удалив пленки и жир. Укроп и 3/4 грибов мелко нарезать. Смешать подготовленные ингредиенты с майонезом. Выложить получившуюся смесь через широкое кулинарное кольцо в глубокую тарелку. Сверху положить разрезанные пополам п...