Манник с молочной пропиткой кофейный

Ингредиенты

Молоко (для пропитки манника) - 200 мл
Крупа манная - 150 г
Яйцо куриное - 2 шт
Сахар (+ 25 г для пропитки) - 100 г
Соль - 1 щепот.
Ванилин - 1/4 ч. л.
Кофе растворимый - 2 ст. л.
Кефир (ряженка, простокваша, варенец, натуральный йогурт) - 200 мл
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

В манку добавить кофе.
К манке с кофе добавить кефир, перемешать, закрыть пленкой и убрать на 30-40 минут в сторонку.
Отделить желтки от белков. В вышеприготовленную массу добавить сахар, желтки, ванилин, разрыхлитель. Перемешать.
В белки добавить щепотку соли и взбить в крепкую пену.
В тесто добавить взбитые белки и очень аккуратно перемешать.
Выливаем тесто (тесто должно получиться как жидкая сметана) в смазанную растительным маслом форму (Ø 18-20 см). Форму желательно брать не разъемную, т. к. готовый манник мы будем заливать молоком. Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
Вытаскиваем готовый манник из духовки и сразу же заливаем горячим молоком. Молоко я грела в МВ при 900 Вт - 1, 5 минуты. Если хотите манник послаще, то в молоке растворите 25 г сахара. Даем остыть маннику полностью, выкладываем на блюдо и посыпаем (по желанию) сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Морковный манник с ягодной пропиткойИнгредиенты: Кефир - 250 мл, Крупа манная - 150 г, Морковь (Натертая на мелкую терку) - 1 стак., Сахар - 120 г, Масло растительное - 50 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Разрыхлитель теста - 10 г, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Соль - 1 щепот., Ванилин - по вкусу, Цедра лимона - 1 ст. л., Ягода - 1.5 стак., Мед - 1.5 ст. л., Сахарная пудра - по вкусуСмешать кефир с манной крупой. Оставить для набухания. В миске смешать все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, сахар, ванилин и цедру лимона. Добавить к сухим ингредиентам кефир с манной крупой, натертую на мелкую терку морковь, перемешать. Добави...

Апельсиновый манник с карамельно медовой пропиткойИнгредиенты: Крупа манная - 1 стак., Кефир - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Цедра апельсина - 2 ст. л., Сахар - 1/2 стак., Корица - 1 ч. л., Сода гашеная уксусом - 1/2 ч. л., Сахар - 50 г, Вода - 1 ст. л., Масло сливочное - 10 г, Сливки (33%) - 100 мл, Мед - 1 ст. л. Печем манник. Манку смешать с кефиром и оставить на полчаса. Добавить яйцо, сахар, муку, цедру апельсина и корицу. Хорошо перемешать. Добавить соду, гашеную уксусом, и снова перемешать. Форму смазать растительным маслом и присыпать манкой. Поставить в разо...

Сметанный кекс с черникой и молочной пропиткойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Яйцо куриное (мелкие) - 3 шт, Сметана - 200 г, Масло растительное - 4 ст. л., Сахар (мелкий) - 175 г, Ванилин (на кончике ножа), Сода - 0,5 ч. л., Уксус - 1 ст. л., Черника - 300 г, Молоко топленое - 100 мл, Сахар коричневый (по вкусу), Черника (сок, столовая ложка), Сахарная пудраРастительное масло, яйца, сметану, ванилин выложить в посуду, в которой будем замешивать тесто. Хорошенько размешать. Всыпать мелкий сахар, просеянную муку. Размешать, чтобы не было комочков. Всыпать соду, погасить её уксусом. Перемешать и дать постоять мин...

Манник на простокваше с изюмом и лимонной пропиткойИнгредиенты: тесто: крупа манная-125г, простокваша-250 г, сахар коричневый мелкий тм «мистраль»-125г, мука-1/2 ст., мука кукурузная-1/2 ст., яйца-3 шт., масло сливочное-125г, разрыхлитель-2 ч.л., изюм-150 г, ванилин-1пак., сироп: сахар коричневый мелкий тм «мистраль»-200 г, лимон-1/2 шт., вода-1 ст.Отделить белки от желтков и взбить отдельно белки с щепоткой соли до белой пены. Масло взбить с 125г сахара, добавить туда по одному взбивая желтки, простоквашу, разрыхлитель, ванилин и манку. В конце добавить всю муку. Далее кладем изюм и еще раз все перем...