Манзанчики закуска из баклажанов

Манзанчики - закуска из баклажанов По рецепту баклажаны нужно нарезать тонкими кусочками, посолить и оставить на 8 часов. Но я сделала по-другому: баклажан залила соленой водой и оставила на час. Когда баклажан просолился, выкладываем кусочки на сковороду с разогретым оливковым маслом и обжа... Ингредиенты: 1 крупный баклажан, 1 сладкий перец, 1 морковка, половина луковицы, несколько зубчиков чеснока, зелень, орегано (душица), 2 ст.л. бальзамического уксуса, 1 ст.л. оливкового масла, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу.

Манзанчики Баклажаны порезать соломкой, засыпать 1 ст.ложкой соли, перемешать, оставить минимум на 8 часов. Затем отжать и обжарить на раст.масле. Перец и морковь порезать соломкой, лук — полукольцами, соединить с баклажанами, выдавить чеснок, добавить мелко нарезанну... Ингредиенты: 3 баклажана, 2 красных болгарских перца, 1 большая морковь, 2 луковицы, чеснок, растительное масло, уксус, зелень, соль, молотый перец