Малосольная сельдь по бременски

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

сельдь соленая (малосольная) - 8 филе (по 80 г)
свинина жареная - 150 г филе
яйцо, сваренное вкрутую - 3 шт.
огурцы маринованные - 2 шт.
картофель "в мундире" - 4 клубня (около 300 г)
свекла маринованная - 150 г
яблоки кислые - 2 шт.
лук репчатый красный - 1 головка
сметана - 100 г
майонез - 4 ст. ложки
сок апельсиновый - 2 ст. ложки
перец белый молотый
корень петрушки для оформления

Рецепт приготовления

Свинину, огурцы, очищенные яйца, картофель и яблоки нарежьте мелкими кубиками, свеклу — тонкой соломкой, лук очень мелко порубите. Сметану, майонез и апельсиновый сок взбейте и обильно приправьте перцем. Сельдь нарежьте кубиками, перемешайте со всеми компонентами, заправьте соусом и выдержите до подачи в течение 30 минут. Салат выложите в салатницу и посыпьте рубленой зеленью петрушки. Этот салат по традиции готовят к Рождеству, подают с сухим белым вином.

Источник

Похожие рецепты

Маринованная малосольная ставридаИнгредиенты: Скумбрия - 1 шт, Лук репчатый - 5 шт, Лист лавровый - 2 шт, Перец черный - 2 шт, Масло растительное - 4 ст. л., Уксус - 2 ст. л., Соль - 1 ст. л.Рецепт дан на одну рыбу. Если рыбы больше - количество ингридиентов увеличить соответственно. Подождите, пока рыба разморозится, но не полностью. Пусть будет еще тугая. Разделываем. Убираем кишки и жабры. Голову обязательно оставляем! Режем рыбу на порционн...

Горбуша малосольная объедениеИнгредиенты: Горбуша - 500 г, Соль - 2 ч. л., Перец красный жгучий, Масло растительное - 1 ст. л., Сок лимонный - 2 ч. л.Филе горбуши нарезаем на тонкие кусочки, укладываем слоями в посуду, пересыпая каждый слой солью, перцем красным острым, поливаем лимонным соком и слегка смазываем растительным маслом. Оставляем мариноваться на ночь в холодильник! Утром можно делать вкусней...

Скумбрия малосольная с черносливомИнгредиенты: Скумбрия - 1 кг, Вода - 1 л, Чернослив - 15 шт, Соль - 3 ст. л., Сахар - 2 ст. л., Чай черный (С горкой) - 1 ст. л.Кипятим рассол из воды, соли, сахара и чая минуты 2-3 и даем остынуть до слегка теплого. За это время разделываем скумбрию (удаляем жабры, вычищаем внутренности) и заливаем рассолом. Складываем рыбу в эмалированную или стеклянную посуду, кладем чернослив и ...

Печеная малосольная сельдь с капустой и рисомИнгредиенты: Сельдь - 2 шт, Рис дикий - 100 г, Капуста белокочанная|Капустa - 400 г, Яблоко (крупное кислое) - 1 шт, Масло сливочное (или растительное) - 20 г, Соль (для маринада) - 2 ст. л., Сахар (для маринада) - 1 ч. л.Для приготовления этого блюда я использую дикий рис Акватика Wild Rice от ТМ Мистраль. Отмерьте крупу, промойте, залейте водой в соотношении 1:3, варите в течении часа. Разделайте сельдь на филе без кожи. Свежая сельдь разделывется также, как и соленая. Пор...