Макаронный салат с селедкой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

3 ст.л. густой сметаны (с горой)
1 ст.л. бальзамико или красного винного уксуса
1 ст.л. лимонного сока
щепотка сахара
свежемолотый перец
1 красная луковица
4 маринованных огурца
4 филе сельди (примерно 300 г)
1 коробочка кресса или пучок укропа
соль, если потребуется

Рецепт приготовления

Прежде всего, отварить в подсоленной воде макароны до состояния аль денте. Если у вас есть уже готовые макароны, то можно использовать и их для приготовления салата.
В салатнике, где будете смешивать салат, в нем же можно будет его подать на стол, смешать сметану, бальзамико, лимонный сок, щепотку сахара и свежемолотый перец. Солить на этом этапе не рекомендую. Лучше сделать это потом, если потребуется.
Лук очисть и порезать тонкой соломкой.
Маринованные огурчики порезать колечками.
Филе селедки нарезать на кусочки толщиной примерно 1 см.
Добавить в салатик кресс, он придаст приятный аромат, если нет кресса, то его можно с легкостью заменить на ароматный укропчик.
Добавить ко всему перечисленному отваренные и остуженные макароны, тщательно перемешать, снять пробу и при необходимости подсолить. Я не солила соли во всех продуктах вполне достаточно.
Что подать дополнительно? Ну разве что бокал пива. Этот салат настолько самодостаточен, что съев порцию, сидящие за столом выглядят сытыми и счастливыми.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Макаронный салат дашаИнгредиенты: Макаронные изделия|Макароны (вес сухого состояния) - 400 г, Помидоры черри - 250 г, Листья салата|Салат - 1 пуч., Кукуруза (консерва) - 1 бан., Ветчина - 6 ломт., Сыр твердый, Зелень - по вкусу, Майонез - 200 г, Йогурт - 200 г, Специи (я беру набор итальянских специй) - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусуПодготавливаем все нужные ингредиенты. Помидоры тщательно промываем и разрезаем на четвертинки. Пучок салатовых листьев разбираем, моем листы и мелко нарезаем. Ветчину нарезаем квадратиками. Сыр нарезаем кубиками. Макароны отвариваем столько минут, сколько ...

Итальянский макаронный салат с вешенкамиИнгредиенты: Грибы (вешенки свежие) - 500 г, Макаронные изделия|Макароны (отварные или порезанные спагетти) - 250-300 г, Лук репчатый - 1 шт, Огурец (свежий) - 200-300 г, Помидоры черри - 250-300 г, Уксус (растительный) - 50 мл, Специи (соль, перец, итальянские травы) - по вкусу, Базилик (свежий)... продукты Обжарть грибы-вешенки на сухой сковородке. Когда испарится жидкость, добавить уксус. Протушить. Остудить. Отварить макаронные изделия и охладить Нарезать огурец, лук ... добавить помидорки черри. ВСЁ перемешать, присыпав итальянскими травами (о...

Теплый макаронный салат вдохновениеИнгредиенты: Макаронные изделия|Макароны - 250 г, Капуста цветная - 150 г, Мясо (любое, у меня свинина) - 100 г, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Сыр твердый - 50 г, Зелень (по вкусу), Соль (по вкусу), Специи (по вкусу), Масло растительное (для жарки)Макароны можно брать любые. Я же беру фигурные или же делаю домашнюю лапшу, что вкуснее и полезнее. Капусту разобрать на соцветия, овощи почистить. Мясо нарезать кусочками, лук мелко нарезать ( я натираю на крупной терке), морковь натереть на мелкой терке. ...

Тёплый макаронный салат с баклажанамиИнгредиенты: 250 г.макарон(перья), баклажаны(у меня консервированные, заготовка), 10-12 шт. помидор черрии, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, сок половины лимона, оливковое масло, 1 ст.ложка сахара, 3т.ложки соевого соуса, 2 ст.ложки рубленной зелени(кинза,петрушка), кунжутные семечки(по желанию), чёрный перецРецепт родился час на зад,полная импровизация.Дочка на обед попросила макарошки,подруга привезла банку баклажан бланшированных.Дочка свою порцию слопала с сосиской,а макарон ещё осталось на троих,да и баклажанчики стоят и ждут,когда их употребят,в общем пол...