домашний майонез с уксусомОтделяем желтки от белков. В глубокую ёмкость перекладываем желтки, добавляем горчицу, соль, сахар и хорошо перемешиваем. Понемногу, небольшими порциями наливаем растительное масло и перемешиваем. Когда соус загустеет, добавляем уксус, перемешиваем и затем ...Ингредиенты: Соль - 5 гр, Сахар - 20 гр, Растительное масло - 500 мл, Горчица - 20 гр, Столовый уксус - 50 мл, Яичные желтки - 2 шт.
Окрошка на воде с майонезом и уксусомКартошка в окрошке для меня - не обязательный ингредиент, да и колбасу в свою порцию не всегда добавляю, а вы выбирайте состав на свой вкус. Колбаса подходит вареная "докторская", "говяжья" и т.п. Уксус советую взять фруктовый, например яблочный или виногра...Ингредиенты: Вода - 3 стакана, Картофель - 2 шт., Колбаса вареная - 100-150 г, Яйцо - 3 шт., Огурец короткий - 2 шт., Зеленый лук - 1 пучок / до 50 г, Укроп - 1 пучок / до 30 г, Майонез - 2-3 ст.л., Уксус 6% - до 1 ст.л., Соль - по вкусу
Майонез на молокеВ чашу для взбивания вылить молоко, сверху налить масло и взбивать движениями вверх-вниз на самой высокой скорости блендером(!!!) секунд 5-7, пока не загустеет или больше, если нужен густой майонез. К сожалению его можно приговить только с помощью этой наса...Ингредиенты: 150 мл молока, 300 мл подсолнечного масла, 1\2 ч.л. соли, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. уксуса или лимонного сока, сахар по вкусу, Можно добавить: Укроп, Петрушка, Базилик, 2 зуб. чеснока
Бутерброд с яйцом и домашним майонезомИз половинки лимона выжать сок. Приготовить майонез: желток соединить с горчицей, посолить и взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло. Добавить уксус и продолжать взбивать, вливая оливковое масло. Когда масса станет густой, влить 1 ч. ложку...Ингредиенты: хлеб цельнозерновой - 2 куска, яйца куриные - 2 шт., салат - 1 горсть, лимоны - шт., лук зеленый - 2 шт., масло сливочное - 1 ч. л., масло оливковое - 1 ч. л., оливковое масло Extra Virgin - 1 ч. л., перец черный свежемолотый - ч. л., соль морская - ч. л., ...
Горячий бутерброд с тунцом, кукурузой и домашним майонезомИз половинки лимона выжать сок. Приготовить майонез: желток соединить с горчицей и солью и взбивать миксером, по капле вливая оливковое масло. Когда майонез загустеет, добавить 1 ст. ложку лимонного сока и уксус, а затем тонкой струйкой влить оставшееся мас...Ингредиенты: небольшой багет - 1 шт., тунец консервированный в собственном соку - 185 г, тонко нарезанный эмменталь - 70 г, кукуруза консервированная - 2 ст. л., небольшой пучок петрушки - 1 веточка, лук зеленый - 1 шт., масло оливковое - 1 ст. л., перец черный свежемол...
Майонез домашнийМоем яйца. В стакан вбиваем яйца добавляем соль и сахар и взбиваем блендером буквально пол минуты. Тоненькой струйкой вливаем масло и взбиваем неостанавливаясь пока не вольем все масло. затем добавляем горчицу и уксус и взбиваем еще пол минуты. Майонез гото...Ингредиенты: 0,5 литра рафинированого растительного масла, 1,5 стол.ложки уксуса, 1 чайн ложки соли (без горки), 1,5 чайн.ложки сахара (без горки), 3 сырых яйца, 0,5 чайн ложки готовой горчицы, блендер
Домашний майонезГлавный секрет – никакого волшебства и чудесных превращений не будет: какие ингредиенты Вы используете, такой соус и получится. Используйте только первоклассные продукты, и соус получится необыкновенно вкусным. Идеально, если Вы будет использовать домашние ...Ингредиенты: яичные желтки - 2 шт., оливковое масло - 200 мл, масло грецкого ореха - 1 ст. л., горчица дижонская - 1 ч. л., уксус 9% - 2 ч. л., сахарный песок мелкий - 2 г, перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль - 1 щепотка, анчоусы - 2 шт.
Яблочный постный "майонез"Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину,порезать.Добавить к яблокам уксус, сахар, 50 мл. воды и тушить под крышкой периодически помешивая. Тушить до готовности, чтобы яблоки легко растирались ложкой в пюре. Остудить. Остывшие яблоки взбить в блендере....Ингредиенты: Яблоки - 2 шт., Масло растительное (у меня оливковое) - 100 мл., Горчица - 2 ч.л., Яблочный или винный уксус - 1 ст.л., Сахар - 1 ч.л., Соль - 1 ч.л. без горки, Перец белый молотый
Майонез на молоке и соус «Ремулад»Нам понадобится погружной блендер и высокая емкость. Соотношение молока к маслу 1:2,5/3 (в зависимости от желаемой густоты). Масло нужно брать без ярко-выраженного вкуса и запаха. Влейте в емкость молоко, добавьте горчицу и влейте масло. Взбейте погружным б...Ингредиенты: огуречный рассол - стакана, огурцы соленые - 1 шт., яйца куриные крупные - 2 шт., майонез домашний - 150 г, лук зеленый - 2 стебля, винный уксус белый - 1 ст. л., соль морская - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, горчица - 1 ст. л., подсолнечное...
Салат из свеклы и картофеля с домашним майонезомСначала сделаем майонез. Желтки должны быть комнатной температуры, поэтому заранее их нужно достать из холодильника. Смешать желтки, горчицу, щепотку соли и перца и 1 столовую ложку лимонного сока. Удобнее взбивать блендером с насадкой «венчик», но можно и ...Ингредиенты: свекла вареная - 2 шт., картофель вареный - 3 шт., кукуруза консервированная - 70 г, горошек зеленый консервированный - 100 г, лук зеленый - 2 стебля, лук репчатый - 1 шт., растительное масло - 2 ч. л., яблочный уксус - 1 ч. л., яичные желтки - 2 шт., горчи...
