Лосось с двумя соусамиДля маринада в небольшой чашке смешайте свежевыжатые соки, добавьте тимьян, еще раз перемешайте. Стейки натрите солью и смесью перцев, уложите в неметаллическую посуду. Полейте рыбу маринадом, перемешайте. Накройте посуду пищевой пленкой или крышкой и помес...Ингредиенты: стейки из лосося - 4 шт. по 175–200 г, сок лимона - 2 ст. ложки, сок лайма - 125 мл, тимьян рубленый - 1 ст. ложка, смесь перцев молотая - 4 ч. ложки, соль, для сливочного соуса хрен: соус хрен - 1 ст. ложка, сметана - 125 г, сливки - 2 ст. ложки, перец чер...
Лосось с двумя соусамиКрасивое блюдо, которое можно приготовить быстро, - это замечательный вариант для романтического ужина. Соусы-близнецы, один с куркумой, другой с базиликом, дополняют нежный вкус рыбы. 1. Вымыть стейки и обсушить бумажными полотенцами. 2. Соединить два сте...Ингредиенты: 4 стейка лосося, ½ лимона, соль, свежемолотый черный перец, 1 небольшая луковица, 3 ст.л. оливкового масла (itlv), 100 мл. белого сухого вина, 200 мл. рыбного бульона, 150 мл. крем фреш или сметаны, щепотка кайенского перца, пучок свежего базилика, 1 ч.л. к...
Лосось с горчичным соусом и спаржейНагреть гриль до высокой температуры, слегка смазать решетку маслом. Сделать горчичный соус. В небольшой миске взбить горчицу, сахар и уксус. Разделить соус между двумя чаши: одну чашу использовать во время жарки, вторую после жарки. Отложить в сторону. В б...Ингредиенты: оливкового масла 1 Ст. ложка, белого винного уксуса 2 Чайных ложки, средней толщины спаржи 1.2 Килограмма, соль и молотый перец - По вкусу, стейка лосося 4 Штуки, хлеба 4 Ломтика
Буше из копченого лосося с проростками и двумя соусамиОстрым ножом нарезаем кусочки копченого лосося - где-то 0.5 см толщиной, длиной около 10см и шириной 3 см. Т,е. чтобы они хорошо скручивались в роллы и не были слишком высокими. У меня была уже готовая нарезка, поэтому таких размеров не получилось, делала н...Ингредиенты: 150 г копченого лосося (в журнале особенно рекомендуют спинку), сок половины лайма, 1 см корня имбиря, оливковое масло, соль, перец
Риет из крабовых палочек и малосольного лосося с икорным соусомКрабовые малочки от А`море натереть на мелкой терке Малосольный лосось очень мелко нарезать Смешать лосось с крабовыми палочками, мелко нарезанным зеленым луком 7г и сливочным маслом. Хорошо вымесить и отправить в холодильник затвердевать Приготовить соус: ...Ингредиенты: Крабовые палочки - 100 г, Лосось (малосольный) - 100 г, Масло сливочное - 30 г, Лук зеленый - 10 г, Майонез - 1 ст. л., Сливки (20% жирности) - 1 ст. л., Табаско (3 капли), Перец черный, Листья салата|Салат - 100 г, Сок лимонный - 1 ч. л., Масло оливковое -...
Лосось с острым соусом сальса Лосось солим по вкусу. Разогреваем сковородку с оливковым маслом, и жарим рыбу до золотистой корочки с двух сторон (по 6 минут с каждой стороны). Пока жарится рыба, делаем соус. Режем мелко пол луковицы, добавляем мелко порезанный помидор, чеснок, зелень,...Ингредиенты: лосось – 500 гр., оливковое масло для жарки, соль, салат «корн», для соуса: помидор в собств. соку – 1-2 шт., чеснок -2 зубчика, кинза - 3 ст.л., укроп – 1 ст.л., сок лайма – 1 шт., цедра лайма - 1 ст.л., лук красный – 0,5 шт, острый перец – 0,5 - 1 шт, май...
Гравлакс из лосося с горчичным соусомПодготовить филе лосося: отрезать брюшко и вытащить все косточки пинцетом. Засыпать филе смесью из соли, сахара и перца. Втереть в рыбу, лишнее стряхнуть. После этого обсыпать кусок укропом и сбрызнуть водкой. Разрезать филе на две равные части, положить др...Ингредиенты: лосось 1-1,2 кг, соль морская крупная 4 ст. л., сахар 2 ст. л., белый перец 1 ч. л., укроп сушеный 50 г, водка 50 мл, дижонская горчица 2 ст. л., сметана 1 ст. л., оливковое масло 3 ч. л., мед 1 ст. л., белый винный уксус 1 ч. л., цедра лимона 0,5-1 ч. л.
Гречетто с двумя видами перца , чесноком и соевым соусом и стейк лосося вариант номер 2Стейк лосося кладем на холодную сковородку, без масла шкуркой вниз. Включаем огонь и медленно нагреваем, как только начнет немного шипеть, добавляем воды. Посыпаем стейк морской солью, чили перцем, тимьяном и петрушкой. Накрываем крышкой и на слабом огне ос...Ингредиенты: Гречка 4 ложки, Перец Ромарион 1 шт, Перец зеленый грунтовой, Чеснок 1 шт, Лук шалот 1 шт, Стейк лосося 2 шт по 200 гр
Буйабес с соусом руй (французский рыбный суп)Первым делом необходимо разделать рыбу и поставить бульон. Я взяла одного сибаса весом 400 г, выпотрошила его, удалила жабры и глаза. Отделила филе и сняла его с кожи. Хвостовую часть лосося, филировала и тоже сняла с кожи. Кости оставляем для бульона. Крев...Ингредиенты: яичные желтки - 1 шт., шафран - 1 щепотка, перец кайенский - 1 щепотка, паприка - 2 щепотки, чеснок - 1 зубчик, соль - 2 щепотки, оливковое масло - 100 мл, лук репчатый - 1 шт., сельдерей стебель - 2 шт., зелень - пучка, черемша - пучка, морковь - 1 шт., со...
Лосось в собственном соку диетическийВот он, красавец лосось, купленный по акции ни за что не скажу где))) Надо его почистить. Прошу прощения у тех, кто всё это знает и не желает утомлять себя такими подробностями. Можете чистку пропустить и перейти к последним двум картинкам. Но от радости, ч...Ингредиенты: 1 кг филе парного лосося, 1 чайная ложка без горки соли, горький перец 5 горошин, душистый перец 1 горошина, гвоздика 1 бутон, лавровый лист несколько листов
