Лосось в соусе аврора

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Лосось 500 Грамм (филе)
Сливки 15% 250 Миллилитров
Лук репчатый 1 Штука (небольшой)
Чеснок 1 Зубчик
Вино белое сухое 100 Миллилитров
Маслины 10 Штук
Масло растительное 2 Ст. ложки
Паприка 1 Чайная ложка

Рецепт приготовления

По этому рецепту можно сделать не только лосось, но и любую красную рыбу. Если не любите маслины, здесь они нужны зеленые, можете заменить их каперсами. Подавать лучше сразу, но и после остывания рыба остается очень вкусной. Сливки Вы можете взять любой жирности, но не меняйте на молоко, оно может свернуться. Приятного аппетита!
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Налейте вино в кастрюлю и кипятите пять минут. Снимите с огня, влейте сливки, добавьте паприку, посолите. Перемешайте до однородного состояния.
Нагрейте в сковороде масло, добавьте нарезанные лук и чеснок. Обжарьте в течение 2 минут.
Отодвиньте лук и чеснок на край и положите рыбу. Обжаривайте в течение 5 минут.
Переверните и жарьте еще три минуты.
Залейте рыбу соусом и добавьте мелко нарезанные маслины. Доведите до кипения и тушите в течение 5 минут.
Подавайте сразу.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Судак аврораИнгредиенты: чеснок - 4 шт., шпинат - 500 шт., картофель - 1 шт., Филе судака (4 половинки тушки) - 1 кг, специи - по вкусу, зелень - по вкусу, оливковое масло - по вкусу, масло растительное - по вкусу, овощи - по вкусу1. Маринуем рыбу. Филе судака промыть и разделить каждый кусок на 2-3 части. Переложить рыбу в емкость для маринования. Смешать вместе все перечисленные специи: по 1 ч. ложке паприки, соли, укропа, сухого чеснока и 1/3 ч. ложки белого перца. Хорошенько нате...

Яйца запеченные в соусе аврораИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Масло сливочное - 30 г, Молоко - 200 мл, Мука пшеничная|Мука - 30 г, Томатная паста - 1 ст. л., Лук репчатый - 1 шт, Вода - 100 мл, Сыр твердый - 150 г, Масло растительное, Соль, Приправа (5 перцев)Яйца сварить вкрутую (10 минут после закипания), остудить под холодной проточной водой, очистить. Лук мелко нашинковать, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить воду, тушить 3 минуты, пока лук не станет мягким. Добавить томатную пасту, хоро...

Цыплята аврораИнгредиенты: цыплята-корнишоны 3 Штуки, рассол 1 Литр (или маринад), сметана 200 Грамм, паприка 1 Ст. ложка (молотая), чеснок 5-6 Зубчиков, черный перец 1 Щепотка, соль По вкусуВ качестве маринада для птицы можно использовать рассол или маринад от консервированных огурцов или помидоров. Это удобно и экономит время. Цыплят промойте и разрубите вдоль по грудке. Разверните ножки в суставах и подверните крылышки к спинке. Кулаком слег...

Печенье аврораИнгредиенты: Мука 2,5 Стакана, Сметана 1,5 Стакана, Сахар 1,5 Стакана, Яйцо 5 Штук, Ванильный сахар 1 Чайная ложка, Сливочное масло 20 ГраммЧтобы у вас всё получилось, нужно в отдельной посуде хорошо взбить белки. А затем их аккуратно вмешаем в тесто, тогда структура получится лёгкой. Так я сделала в своём рецепте. В нём рассказывается, как приготовить печенье "Аврора". Оно сделано на...