Лимонный конфитюр с черным перцем и ванилью

Ингредиенты

1,5 кг. абсолютно зеленых помидоров
600 гр. сахара
щепотка ванильного сахара
цедра и сок одного лимона
щепотка черного перца

Рецепт приготовления

Помидоры порезать кусочками и засыпать сахаром и ванилью. Довести до кипения и проварить не маленьком огне 10 минут.
На следующий день снова довести до кипения и проварить еще 10-15 минут.
Вечером того же дня добавить цедру одного лимона, измельчить массу погружным блендером, добавить сок лимона и щепотку перца.
Проварить еще 20 минут и горячим закатать в баночки. У меня получилось две баночки по 0,5 мл и еще осталось чуть-чуть на пробу.

Источник

Похожие рецепты

Клубничное варенье с ванилью и черным перцемИнгредиенты: 1 кг клубники, 2 ст. л натурального ванильного сахара, 5 горошин черного перца, 800 гр. обычного сах. песка, 2 ст. л лимонного сокаОчищенную клубнику, уложить в кастрюлю, пересыпая ванильным и обычным сахаром. Подождать пока выступить сок. Черный перец крупно растолочь в ступке, добавить к клубнике. Влить лимонный сок и поставить кастрюлю на слабый огонь. Дать закипеть, снять пену. Вар...

Финики в прошутто с черным перцемИнгредиенты: Прошутто - 16 кусков, Финики без косточек - 16 штук, Свежемолотый черный перец - по вкусуВ каждый тонкий и узкий кусок прошутто заверните по финику и выложите на блюдо. Сверху щедро посыпьте свежемолотым черным перцем.

Бискотти с черным перцем и инжиромИнгредиенты: Пшеничная мука - 2 стакана, Свежемолотый черный перец - 2 чайные ложки, Разрыхлитель - 1 чайная ложка, Соль - чайной ложки, Сода - чайной ложки, Сливочное масло - 1,5 столовые ложки, Сахар - 1,25 стакана, Куриное яйцо (крупное) - 2 штуки, Яичный белок - 2 штуки, Сушеный инжир - 50 гРазогрейте духовку до 180 градусов. В миске смешайте муку, черный перец, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске взбейте яйца, белки и сахар. Затем добавьте размягченное сливочное масло. Соедините обе смеси и вмешайте мелко нарезанный инжир. Разделите тес...

Ягодный фул с черным перцемИнгредиенты: Сахар - стакана, Малина - 170 г, Свежемолотый черный перец - 1 чайная ложка, Ликер Гран Марнье - 3 столовые ложки, Сливки 40%-ные - 1,5 стакана, Клубника - 450 гВ небольшом сотейнике смешайте малину и сахар. Накройте крышкой и поставьте на небольшой огонь, иногда помешивая, пока сахар не растворится и ягоды не станут мягкими, примерно на 5-10 минут. Переложите в сито и отожмите весь сок в миску. Добавьте перец. Охл...